Poste recherché : Chef(fe) de Partie Pâtisserie Référence : n°248457 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Salaire : selon expérience Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 25/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
Restaurant David Toutain - 2 étoiles Michelin recrute...
Chef(fe) de Partie Pâtisserie (H/F)
Le Restaurant David Toutain ** recherche son futur talent !
DESCRIPTIF DE L'OFFRENous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dans le Restaurant David Toutain situé à Paris 7ème.
En tant que membre clé de notre équipe de pâtisserie, vous serez responsable de la réalisation de desserts à l'assiette, sous les instruction de notre Cheffe Pâtissière afin de ravir nos invités et soutenir notre réputation d'excellence.
Préparer et exécuter des desserts à l'assiette et autre préparation accompagnant l'expérience client.
Assister la cheffe pâtissière dans les opérations quotidiennes et la planification des tâches.
Veiller à l'uniformité de la qualité, de la présentation et du contrôle des portions de toutes les desserts.
Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
Collaborer avec les autres membres du personnel de cuisine pour coordonner le service des desserts et les demandes spéciales.
Gérer les stocks et donner les instructions du commandes d'ingrédients et de fournitures pour la pâtisserie, le cas échéant.
Adapter les recettes pour tenir compte des restrictions alimentaires et des allergies, le cas échéant.
PROFIL RECHERCHÉ
Diplôme culinaire avec une spécialisation en pâtisserie
Au moins 1 ans d'expérience dans une cuisine de pâtisserie professionnelle
Connaissance approfondie des techniques de pâtisserie française et des desserts classiques
Capacité avérée à créer et à suivre des recettes avec précision
Maîtrise de l'équipement et des outils de pâtisserie
Solides compétences en matière de gestion du temps et d'organisation
Excellentes aptitudes au travail d'équipe et à la communication
Créativité et passion pour le développement de concepts de desserts innovants
AVANTAGES
Fermeture : Samedi - Dimanche - Mercredi Midi
Poste recherché : Chef(fe) de Partie Pâtisserie Référence : n°248457 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Avec coupure Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 25/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
A l'aise à l'oral | Dynamism | Volontaire | Esprit d'équipe | Polyvalence |
