Eden Rock-St Barths recrute...

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

En tant que Commis au restaurant du personnel, j’assure la mise en place des garnitures et la transformation des produits alimentaires pour le restaurant du personnel accueillant 250 employés par jour en moyenne. Je suis responsable de l’entretien de mon poste de travail et je respecte les standards, les procédures de production et les normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.
Représentant à chaque instant de notre luxueux établissement et de ses valeurs, je me porte garant de la satisfaction des salariés en accomplissant quotidiennement mes tâches et missions avec joie et bienveillance. Plus qu’un Commis au restaurant du personnel, je participe activement au rayonnement de l’établissement.
Au quotidien, mes missions sont :
-Est responsable de la mise en place et de la préparation des garnitures.
-Participe au bon déroulement du service sur son poste (cuisson, présentation, service…).
-Est responsable du nettoyage et de la qualité de l’entretien de son poste de travail et matériel, des lieux de stockage et de la cuisine en général en appliquant les normes HACCP.
-Afin d’assurer un service et un suivi clientèle de qualité, peut-être amené à assister et/ou remplacer ses collègues dans certaines de leurs fonctions.

PROFIL RECHERCHÉ

Nous recherchons un collaborateur titulaire d’un CAP, Bac pro ou technologique Hôtellerie Restauration de préférence et bénéficiant d’une expérience minimum d'un an à un poste similaire dans un établissement de même catégorie.
Qualités requises
A l’écoute, Dynamique, Esprit d’équipe, Organisé, Soigneux
Aptitudes professionnelles
Maîtriser les techniques de préparations et cuissons, Communiquer
Connaissances requises
Connaissances des normes HACCP, Connaissances des produits et du matériel relatifs à la cuisine