Poste recherché : Commis de cuisine Référence : n°248374 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDD Durée : 24 mois Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon expérience Horaire : Sans coupure Logement : Non Date de mise en ligne : 22/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
Travailler pour la présidence de la République, c’est être au service d’une fonction prestigieuse, clé de voûte des institutions et principal arbitre de la vie politique française depuis l’instauration de la Ve République.
Des locaux historiques au coeur de Paris Les agents de la Présidence sont répartis entre deux sites principaux : l’hôtel d’Evreux au 55 rue Saint-Honoré et les bâtiments environnants et le palais de l’Alma, dans le VIIe arrondissement.
Un collectif de travail dynamique Le personnel de la Présidence est composé de fonctionnaires civils et militaires, d’agents contractuels, de tous horizons et de toutes générations.
DESCRIPTIF DE L'OFFRE:
Sous l’autorité du chef de cuisine (responsable du département des cuisines), des sous-chefs, des chefs de partie et demi-chefs de partie, il fait équipe avec un chef de partie.
Le commis de cuisine est responsable de la prise d’ordre quotidienne auprès du chef de partie,
de la préparation et de la mise en place des entrées, plats, garnitures et plateaux repas au quotidien en fonction des menus établis par le chef de cuisine,
de l’application permanente de la réglementation en vigueur (HACCP, HSCT…) et des consignes particulières de la cuisine du Palais de l’Élysée,
du compte rendu des effectifs servis,
du nettoyage et du maintien en état du matériel et des locaux occupés et signale à son responsable tout dysfonctionnement.
En l’absence du plongeur et à tour de rôle, il est amené à assurer la plonge batterie
PROFIL RECHERCHÉ:
École et diplômes liés aux métiers de la cuisine Expérience professionnelle d'au moins deux ans exigée dans l'hôtellerie de luxe ou restaurant étoilé
SAVOIR-FAIRE
Sens de l’organisation et de l’observation
Rapidité d’exécution
Polyvalence et flexibilité
Parfaite connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
Maîtrise des techniques de production culinaire
SAVOIR-ETRE
Qualités relationnelles
Discrétion et confidentialité
capacités d'adaptation
Respect de la hiérarchie
Nous regarderons avec la plus grande attention les candidatures qui s’inscrivent dans le cadre de notre politique privilégiant la diversité, la parité et l’accueil de personnes en situation de handicap
AVANTAGES
- 44 jours de congés par an - repas gratuits - accès à la salle de sport de la présidence de la République et nombreuses activités sportives proposées - Nombreux tarifs réduits pour musées et spectacles parisiens, cinémas, parcs d'attraction...
Poste recherché : Commis de cuisine Référence : n°248374 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDD Durée : 24 mois Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 22/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
