Poste recherché : Chef Sommelier - Préouverture Référence : n°248145 Ville : Luxembourg-Ville Pays : Luxembourg Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Salaire : selon expérience Logement : Non Date de mise en ligne : 20/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
Ce qui primordial, c’est de générer des émotions et souvenirs chaleureux, qui resteront gravés dans les cœurs. C’est un privilège d’offrir ces expériences, dans l’écrin rempli d’histoire que représente la Villa Pétrusse.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
LA VILLA PÉTRUSSE
Nous sommes ravis d'annoncer l'ouverture prochaine de La Villa Pétrusse, une villa emblématique de la fin du XIXe siècle, située en plein cœur de Luxembourg-Ville. En cours de restauration, cette propriété de catégorie 5 étoiles rejoindra les Relais & Châteaux dès son ouverture. L'hôtel comprendra 22 chambres et suites somptueuses, un restaurant raffiné, des salons privés et un parc de 2 hectares. La Villa Pétrusse offrira à sa clientèle une expérience unique et élégante, respectant l’âme de la maison et les saveurs du Luxembourg.
POURQUOI REJOINDRE LA VILLA PÉTRUSSE ?
Notre Maison valorise un esprit de famille et d'excellence. Nous recherchons des personnalités humbles et passionnées par l'hospitalité, prêtes à créer des expériences chaleureuses et uniques pour nos hôtes.
Nous recrutons aussi bien des profils traditionnels de la restauration et de l’hôtellerie de luxe que des talents au parcours plus atypique.
Participez à l'ouverture de La Villa Pétrusse et développez votre carrière dans un cadre prestigieux.
TRAVAILLER AU LUXEMBOURG
La ville de Luxembourg est chargée d'histoire, avec un riche patrimoine artistique et culturel. La Villa Pétrusse est située au cœur de la ville, au bord de la vallée de la Pétrusse. La ville propose plusieurs parcs, offrant des espaces verts aux sportifs et aux amateurs de pique-niques.
Le Luxembourg est un pays cosmopolite rivalisant avec les grandes métropoles : il accueille des habitants de 170 nations différentes et, chaque jour, plus de 200 000 frontaliers viennent y travailler. Engagé dans l'Union Européenne dès ses débuts, le Luxembourg est un pays où la variété, la diversité, l'accueil et la tolérance sont promus quotidiennement. Le Luxembourg offre également une grande qualité de vie d'un point de vue social et environnemental.
La Villa Pétrusse recrute...
Chef Sommelier - Préouverture (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Effectuer le service des vins en respectant les règles d’ouverture, de décantage, de présentation, de dégustation et de service au regard des standards de qualité dans notre établissement
S’assurer de la bonne gestion des stocks de vins et spiritueux, des commandes de matériel et produits nécessaires pour la sommellerie
Assurer la réception, la vérification des boissons, l’embouteillage, le décapsulage le rangement et la surveillance des vins
Avoir une excellente maitrise des accords mets et vins pour orienter, conseiller et fidéliser notre clientèle
S’assurer de l’accord des mets et vins à chaque mise à jour de la carte
Garder un lien privilégié avec les propriétaires et les négociants afin de développer la sélection des vins
PROFIL RECHERCHÉ
Connaissance des règles d’hygiène HACCP
Connaissance de la législation sur les débits de boissons
Bonne culture de la gastronomie et de l’univers de la sommellerie et œnologie
Aptitudes à la vente et la communication
Maîtrise du Pack Office et du logiciel Simphony
Anglais courant impératif (écrit et oral)
FORMATION - EXPERIENCE
Formation en sommellerie type : Bac Pro Service et Commercialisation, Bac STHR, BP Sommellerie, MC Sommellerie, WSET niveau 4
Une expérience réussie dans un poste similaire est demandée
QUALITES
Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité
Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact
Capacité à anticiper et être force de proposition
Rigueur, précision, organisation et souci du détail
Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation et esprit d’équipe
AVANTAGES
Une rémunération à déterminer selon votre expérience
Une prime de coupure de 20€/brut
2 jours de repos consécutifs par semaine
Des possibilités d’évolution en interne et dans l’association Relais & Châteaux
Un plan de formation annuel
Une journée d’intégration
Un uniforme fourni et entretenu par l’hôtel
Des évènements internes réguliers
Un cadre de travail exceptionnel
Une équipe à taille humaine
Accès au tarif Relais & Châteaux team après validation de la période d’essai
Poste recherché : Chef Sommelier - Préouverture Référence : n°248145 Ville : Luxembourg-Ville Pays : Luxembourg Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Date de mise en ligne : 20/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
