Poste recherché : Assistant Food & Beverage Manager Référence : n°248118 Ville : Vaitape Bora Bora Pays : Polynésie française Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : A confirmer Logement : Un logement est prévu pour ce poste
Date de mise en ligne : 20/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le Conrad Bora Bora Bora Bora Nui Resort & Spa recrute son Assistant F&B Manager
Objectif du poste
• Est garant de la qualité des prestations servies aux clients et de l'atteinte des objectifs différents résultats de son département • Véhicule l'image et l'ambiance de l'hôtel par son attitude exemplaire, sa présence régulière sur le terrain et sa disponibilité • Manage et motive ses équipes afin d'optimiser les ventes et la qualité des prestations de la restauration • Développe le résultat de son département en optimisant la vente et la gestion des points restauration
Principales responsabilités
Relation client • Veille à la satisfaction quotidienne des clients • Gère et assure le suivi des réclamations des clients • Entretient, au quotidien, un fort relationnel avec les clients • Veille à ce que l’expérience client soit unique et personnalisée.
Technique métier • Organise les opérations et supervise les mises en place en fonction des prévisions d'activité • S'assure de l'application des standards de la marque CONRAD et des techniques de service • Veille à la qualité de la présentation des supports de vente • Participe avec le Chef de cuisine et le F&B Manager à l'élaboration des menus, aux achats. • Veille à la mise à jour et à l'application des fiches techniques • Planifie les changements de carte, définit les tarifs et orchestre le travail au quotidien en coordination avec le Chef de cuisine
Management • Valorise les différents points de vente restauration • S'assure de la transmission des informations aux différents services concernés • Développe la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail • Participe ou valide les recrutements • Organise l'accueil et l'intégration des nouveaux collaborateurs • Aide à la planification du temps de travail des équipes avec les managers des points de vente • Participe et programme les entretiens annuels d'évaluation • Recueil des besoins de formation en collaboration avec ses responsables et assure le suivi • Favorise le développement des compétences des collaborateurs et les accompagne dans leur évolution professionnelle • Applique la législation du travail
Commercial / Vente • Participe à la fixation les objectifs de vente à réaliser au quotidien • Analyse les commentaires clients et les partage avec l’équipe • Initie et met en œuvre des actions de commercialisation afin de développer le chiffre d'affaires • Travaille en étroite collaboration avec le service commercial pour proposer des prestations de qualité et satisfaire les attentes des futurs clients • Facilite les opérations commerciales par sa créativité et son sens de l'innovation
Gestion • Participe à l’élaboration du budget annuel en cohérence avec la stratégie de l'hôtel • Aide à l’atteinte des résultats de gestion en conformité avec les objectifs de l'hôtel • Est garant du respect des procédures en matière d'encaissement, de gestion et de contrôle • Met en place et s’assure du contrôle des inventaires réalisés • Est responsable du maintien en l'état du matériel et du mobilier, de la fiabilité des équipements et s'assure du suivi des interventions techniques • Veille à la propreté des espaces restauration et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Comme tous Team Member, il/elle est responsable de la sécurité du personnel sur l’ensemble de l’établissement. Il/elle s’assure de reporter toutes anomalies concernant la sécurité à la Direction. Il/elle s’assure au quotidien de suivre toutes les règles de sécurité au sein de l’établissement.
PROFIL RECHERCHÉ Diplômé(e) d’une école Hôtelière ou d’une formation équivalente, vous avez impérativement acquis une expérience de 2 ans minimum sur une fonction similaire dans un établissement de luxe.
Anglais indispensable, la maitrise d’une autre langue serait un atout.
Un expérience dans les îles serait appréciée.
Poste recherché : Assistant Food & Beverage Manager Référence : n°248118 Ville : Vaitape Bora Bora Pays : Polynésie française Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : A confirmer Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Logement : Un logement est prévu pour ce poste
Date de mise en ligne : 20/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Anglais courant | Compétences techniques | Goût du travail en équipe | Rigueur |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé sur l'île de Bora Bora en Polynésie Française, l'hôtel Conrad Bora Bora Nui 5* a ouvert ses portes le 1er avril 2017.
Le resort a entièrement été rénové et propose à ses clients 114 suites et villas, 5 points de restauration et une piscine à débordement de 1000m². Le SPA avec vue panoramique sur les îles de Tahaa et Raiatea les accueille pour un moment de détente et de relaxation. Le Motu Tapu, petit îlot enchanteur et légendaire, situé à 5 minutes en bateau leur donne un accès exclusif pour une délicieuse escapade romantique. Des activités nautiques telles que snorkelling, kayak, paddle.. sont également à leur disposition sur la plage et par le biais de nos concierges (plongée, sunset cruise, jetski...).
Au sein du resort, les clients ont accès à un kids club, fitness center et diverses boutiques.
Vous souhaitez rejoindre notre prestigieuse enseigne, intégrer une équipe dynamique et avoir des possibilités d'évoluer au sein d'un groupe international? N'hésitez plus...
