Poste recherché : Assistant(e) Responsable F&B Référence : n°248056 Ville : Saint-Rémy-de-Provence Pays : France Contrat : CDD Durée : 8 mois Date de début du contrat : 2025-03-03 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : selon expérience Horaire : Sans coupure Logement : Afin de répondre aux besoins de nos collaborateurs saisonniers nous disposons de plusieurs (...) Lire l'intégralité du texte concernant le logement
Afin de répondre aux besoins de nos collaborateurs saisonniers nous disposons de plusieurs appartements et d’une maison. Ces logements sont tous situés à proximité de l’hôtel à moins de 5 minutes à pied. Nos collaborateurs bénéficient ainsi des avantages du cœur de ville de Saint Rémy de Provence et des activités et facilités qui s’y trouvent.
Date de mise en ligne : 19/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
L'Hôtel Le Saint-Rémy***** est à la recherche de son Assistant(e) Responsable F&B pour la saison estivale 2025.
Missions Principales : En collaboration étroite avec le Responsable F&B, l’Assistant(e) Responsable F&B joue un rôle clé dans la gestion et le bon fonctionnement des services de restauration et de bar de l’hôtel. Il/elle veille à la qualité de l’expérience client, au respect des standards de l’établissement et au bon encadrement des équipes.
1. Gestion Opérationnelle :
Superviser, participer et coordonner les activités des différents points de vente F&B.
Assurer une présence sur le terrain pour garantir le bon déroulement des services et répondre aux besoins des clients.
Contrôler la mise en place, la propreté, et le respect des normes HACCP.
Participer à l’élaboration et à la mise en œuvre des plannings en fonction de l’activité.
2. Management des Équipes :
Encadrer, former et motiver les équipes en salle et au bar.
Assurer le relais entre les équipes et le Responsable F&B.
Gérer les briefings quotidiens pour s’assurer que les équipes soient informées des priorités et objectifs.
Garantir un climat de travail positif et collaboratif.
3. Gestion Commerciale et Relation Client :
Accueillir les clients, les conseiller sur les choix culinaires et s’assurer de leur satisfaction.
Gérer les éventuelles réclamations clients avec diplomatie et professionnalisme.
Collaborer à la mise en place d’offres promotionnelles et d’événements F&B.
4. Gestion Administrative et Financière :
Participer au suivi des stocks et aux commandes (denrées alimentaires, boissons, matériels).
Contribuer au contrôle des coûts et des marges, et signaler toute anomalie.
Analyser les retours d’activité (rapports, taux de satisfaction, coûts) et proposer des améliorations.
Compétences et Qualités Requises :
Compétences Techniques :
Solide connaissance des métiers de la restauration et des normes d’hygiène.
Expérience dans la gestion d’équipe.
Connaissance des outils informatiques (PMS, logiciels de gestion F&B, Excel, etc.).
Maîtrise du français et de l’anglais, toute autre langue est un atout.
Qualités Personnelles :
Sens du service et de l’accueil client.
Capacité à travailler avec une variation d'activité et à gérer les imprévus.
Leadership, esprit d’équipe et excellente communication.
Rigueur et organisation.
Profil Recherché :
Formation hôtelière ou équivalent.
Expérience confirmée (2-3 ans) dans un poste similaire ou en tant que Chef de Rang/Assistant Maître d’Hôtel.
Intérêt marqué pour les tendances gastronomiques et œnologiques.
AVANTAGES
AVANTAGES
Si nous avons le plaisir de vous accueillir au sein de nos équipes, vous bénéficierez de :
Tarifs préférentiels pour vous-même et votre famille
Avantages nature logement et nourriture
Réduction tarifaires sur certains partenaires et commerçants
Avantage prix des parkings Saint-Rémois au forfait pour la saison
Mutuelle Henner
Prime de cooptation
Poste recherché : Assistant(e) Responsable F&B Référence : n°248056 Ville : Saint-Rémy-de-Provence Pays : France Contrat : CDD Durée : 8 mois Date de début du contrat : 2025-03-03 Horaire : Sans coupure Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Logement : Afin de répondre aux besoins de nos collaborateurs saisonniers nous disposons de plusieurs (...) Lire l'intégralité du texte concernant le logement
Afin de répondre aux besoins de nos collaborateurs saisonniers nous disposons de plusieurs appartements et d’une maison. Ces logements sont tous situés à proximité de l’hôtel à moins de 5 minutes à pied. Nos collaborateurs bénéficient ainsi des avantages du cœur de ville de Saint Rémy de Provence et des activités et facilités qui s’y trouvent.
Date de mise en ligne : 19/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Ability to adapt | Capacité d'adaptation | Dynamique | Dynamism | Esprit d'équipe | Exceptional quality customer service | Polyvalence | Ponctualité | Positivité | Réactivité | Reactivity | sens de l'accueil et du détail | Sens du service | Souriant | Teamwork | Accord mets | Anglais courant | Anglais professionnel | connaissance de MISTERBOOKING (pms) | connaissance de PI | Force de proposition | Outils informatiques | Répondre au demandes des clients |
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Le Mot du GM, Géraldine Forestier :
Rejoindre Le Saint-Rémy, c’est intégrer une maison à taille humaine où l’excellence se mêle à l’esprit de famille. Ensemble, nous faisons vivre un lieu d’exception, au cœur de la Provence, où chaque talent trouve sa place et contribue à une aventure
NOS VALEURS
Bienveillance | Excellence | Goût du travail | Positivité | Respect | Travail d'équipe |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Rejoignez une équipe d’excellence dans un lieu d’exception !
Situé au cœur du centre historique de Saint-Rémy-de-Provence, notre boutique hôtel de prestige est installé dans un hôtel particulier du XIXe siècle, offrant 31 chambres élégantes, une villa exclusive avec 4 chambres dont une somptueuse suite parentale, un restaurant raffiné, un bar à dégustation, un bar rooftop et un SPA en collaboration avec la prestigieuse marque Sothys.
Nous nous engageons à offrir un service d'excellence dans un cadre enchanteur, avec les Alpilles en toile de fond, où chaque détail est pensé pour sublimer l’expérience de nos hôtes.
Saint-Rémy-de-Provence, véritable bijou de la région, séduit par sa richesse culturelle, son patrimoine historique et ses festivités tout au long de l’année. Sous un ciel baigné de soleil plus de 300 jours par an, découvrez ses boutiques de charme, ses galeries d'art, ainsi que ses producteurs locaux d'huile d'olive et de vin.
Idéalement situé, notre hôtel se trouve à quelques minutes des joyaux de la région et des aéroports - gares : Avignon, Arles, Aix-en-Provence, Marseille, ainsi que des sites naturels spectaculaires comme les Alpilles, les Calanques et la Camargue. Cet environnement d'exception vous offre non seulement une douceur de vivre, mais aussi l'opportunité de vous épanouir pleinement dans votre projet professionnel.
