Poste recherché : Chef de partie Référence : n°247821 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 17/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
La Demeure Montaigne, hôtel 5***** ouvert fin 2021 au coeur du Triangle d’Or Parisien, à quelques pas de l’Avenue Montaigne, conjugue l’excellence de l’hôtellerie française et le charme d’un hôtel particulier où se mêle esprit parisien et luxe contemporain.
Propriété d’un Groupe Familial Français, La Demeure Montaigne propose: 93 chambres, suites et appartements 1 restaurant servant du petit-déjeuner au dîner 1 Bar & Salon de thé 1 spa Thalgo 1 piscine intérieure
Vos missions :
En collaboration avec le Chef de Cuisine, vous êtes responsable de votre plan de travail ainsi que de la mise en place du service.
Aide à la création de la carte et de smenus en collaboration avec le Chef de Cuisine
Vous devez vous tenir informé des objectifs fixés par la Direction
Vous êtes garant du nettoyage et rangement des cuisines et du matériel
Organiser le travail des demi-chefs de partie et commis de cuisine
PROFIL RECHERCHÉ
Maîtrise du registre de la Cuisine Classique Française
Diplôme d'école hôtelière obligatoire
Bon relationnel
Expérimenté en hôtel 4/5* avec restauration
Respecter les règles HACCP
Poste recherché : Chef de partie Référence : n°247821 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 17/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
