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Poste recherché :
Directeur de salle - Maître d’hôtel / Sommelier
Référence : n°247753
Ville : Romorantin-Lanthenay
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2025-03-25//
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Salaire : A partir de 2500 € net mensuel
Horaire : Avec coupure
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Date de mise en ligne : 15/11/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024

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NOS VALEURS

Ecoute | Engagement social, sociétal et environnemental |

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Le Grand Hôtel du Lion d’Or est une maison familiale indépendante, hôtel de 16 chambres doté d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin situé dans la ville de Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au coeur du Val de Loire et des châteaux. Nous célébrons en 2024 les 250 d'existence de la maison.
Membre Relais & Châteaux et Les Grandes Tables du Monde.

Grand Hôtel du Lion d'Or - 1 étoile Michelin recrute...

Directeur de salle - Maître d’hôtel / Sommelier (H/F)

MISSION

Vous dirigez une équipe de 3 chefs de rangs

Effectuez la mise en place avec les autres garçons

Accueillez la clientèle, prenez les commandes, expliquez la démarche du chef et conseillez la clientèle dans ses choix

Assurez un service en salle avec aisance sans ostentation

Vous êtes intéressé par l’univers des vins et spiritueux ainsi que des thés

Vous êtes familier de l’outil informatique et pouvez finir et encaisser une note

Vous effectuez la fermeture après le service du soir

Vous aidez la direction à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes

QUALITES REQUISES

D'excellente présentation, vous avez un très bon relationnel et êtes souriant(e).

Vous vous exprimez dans un anglais courant et fluide

Vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 1 année à un poste et établissement similaire.

AVANTAGES

Salaire évolutif selon le profil

39 heures - 2 jours de congés hebdomadaires : mardi / mercredi

5 semaines de congés payés en février / mars + 2 semaines de RTT fin novembre

Prise en charge de la Mutuelle

Remise sur les produits de notre épicerie fine

Carte Relais&Chateaux Team : tarifs préférentiels pour un séjour dans d'autres Relais & Chateaux

Poste recherché :
Directeur de salle - Maître d’hôtel / Sommelier
Référence : n°247753
Ville : Romorantin-Lanthenay
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2025-03-25//
Horaire : Avec coupure
Salaire : A partir de 2500 € net mensuel
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Date de mise en ligne : 15/11/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES

Autonomie | Passion pour la gastronomie française | Sens de la précision et du détail |

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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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