Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute...

Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute un NIGHT MANAGER H/F à l'Hôtel Hermitage Monte-Carlo***** !

A propos :

Fondée il y a plus de 150 ans, le groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer est un des principaux acteurs du secteur des jeux en Europe et le leader du tourisme de luxe en Principauté de Monaco.
Dans le domaine hôtelier, le groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer exploite, outre les hôtels de prestige tels que l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, le Monte-Carlo Beach, le Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, plus de 30 restaurants et bars dont les 4 restaurants étoilés « Le Louis XV- Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris », l’« Elsa », le « Blue Bay » et « Pavyllon, un restaurant Yannick Alléno » à l'Hôtel Hermitage Monte-Carlo. A cela s'ajoute d'autres restaurants tels que le « Café de Paris Monte-Carlo » et le « Mada One » ou encore pour une ambiance plus festive le « Buddha Bar Monte-Carlo » et le « COYA Monte-Carlo » et prochainement, « Amazonico Monte-Carlo ».

Les activités du groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer regroupent également les « Thermes Marins Monte-Carlo », établissement-phare de toute l'offre « bien-être » de l’entreprise et le « Sporting Monte-Carlo » avec sa Salle des Etoiles et la discothèque « Jimmy'z » , ainsi que la « Rascasse » , ces établissements accueillant l’offre de divertissement de la Société.

Missions :

Véritable ambassadeur de l’Hôtel Hermitage durant la nuit, le Responsable de Nuit – Night Manager est le garant du bon fonctionnement de l’hôtel pendant son service.

Il représente la Direction auprès de la clientèle et supervise l’activité opérationnelle de tous les départements en l’absence des Chefs de Départements et du Directeur Général de l’établissement. Il assure ainsi le rôle de référent pour l’ensemble des autres services de l’hôtel et intervient en cas de gestion des conflits et / ou plaintes clients et collaborateurs.

Principales Activités :

- Accueille et informe les clients lors du check-in et du check out :

• Vérification de la facture avant présentation au client
• Respecte les standards de qualité en vigueur
• Est responsable de la facturation, de l’encaissement et de la justification de la caisse en respectant strictement les clauses, conditions et procédures édictées par la Direction Générale des Finances.

- Réalise les tâches administratives suivantes :

• Opérations courantes : affectation des réservations et d'occupation des chambres, saisie des rooming lists, vérification des réservations faîtes via les différents sites de réservation, des réservations à J-3 et des arrivées effectuées
• Change de devise
• Vérification de la fiche de police et du cardex
• Contrôle des rapports de nuit et mise à jour de ceux-ci

- Participe à l’animation, la coordination et la supervision des équipes présentes la nuit à l’hôtel :

• Anime et coordonne les équipes et veille à l’optimisation de la qualité des prestations proposées à la clientèle
• Assure des rondes dans les différents services
• Favorise la communication au sein des différents services
• Est responsable du suivi de la formation des nouveaux collaborateurs du service de nuit à la réception
• Supervise le travail de l’équipe réception de nuit : livre de police, statistiques, envoi du Daily, passage de consignes
• Participe à la bonne ambiance de travail et de la collaboration des équipes
• Est responsable de l’application des standards pour l’équipe de nuit

- Est responsable de l’établissement durant la nuit : en ce sens, le Responsable de Nuit est contacté en cas de problématiques au sein d’un service (collaborateur, client) et doit veiller au bon déroulement du séjour client. Le Responsable de Nuit est en charge de la gestion des plaintes pour toutes problématiques client intervenant la nuit

- Est responsable de la sécurité des clients et des équipes en l’absence de la Direction :

• Assure le suivi et respect des règles de sécurité
• En cas d’urgence avec un client ou un collègue, le Responsable de Nuit fera le lien avec les services de la société et/ou les autorités le cas échéant

- Est responsable de l’ordre et rangement des espaces de travail, coffre du backoffice et ouverture des coffres dans les chambres

- Est autonome dans l'organisation de son travail pour la réalisation des objectifs fixés et dans la résolution des problèmes courants

- Propose des axes d’améliorations et/ou modifications à sa hiérarchie Assure la transmission de son savoir-faire par le biais de formations (technique métier, nouveaux arrivants, etc.)

- Réalise un reporting permanent à sa hiérarchie en remontant les informations pertinentes et essentielles, en informant des dossiers en cours et en accompagnant cette remontée d’information d’analyses et de propositions

Conditions d’exercice :

• Temps de travail : Shift de Nuit – Soirs, Week-end et jours fériés
• Contrat : Poste permanent à l'année

Profil/Accès à l’emploi :

• Diplôme/Formation : Bac +2 (BTS, DUT)
• Spécialité du diplôme : Hôtellerie/Restauration
• Expérience requise dans le domaine ou poste similaire : Sur poste équivalent
• Qualités requises : Disponibilité, réactivité, sens de l’accueil et du service, Flexibilité et Adaptabilité, Bonne maîtrise du stress, de capacité d’écoute mais également d’initiatives et anticipation, Sens du service, Excellente présentation, Sens relationnel développé, Esprit d’équipe, Sens du leadership, Prise de décisions
• Langues étrangères : Anglais – Niveau Expert, Italien – Niveau courant, 3ème langue souhaitée
• Outils Informatiques : Pack Office
• Logiciels spécifiques : Opéra, Outlook, Micro

Avantages (selon profil) :

• Indemnités nourritures et cafeteria à proximité
• Prime de transport
• Indemnité monégasque de 5%
• Indexation des salaires 4 fois par an : augmentation selon l'inflation
• Fonds social
• Mutuelle d'entreprise
• Possibilité de logement
• Possibilité de carrière et mobilité
• Etc.