Situé en bordure du Parc du Château de Versailles, dans un véritable écrin de verdure, le Waldorf Astoria Versailles ? Trianon Palace propose à ses hôtes de découvrir 199 chambres et suites au sein du Trianon Palace ***** ainsi que son Pavillon****; un restaurant brasserie ?La Vérandà et son Bar galerie, un restaurant gastronomique étoilé ?Gordon Ramsay?; des salons et centres de conférences pour l'organisation de divers événements; ainsi qu'un centre fitness et son luxueux Spa Guerlain.
Notre restaurant - La Véranda - propose une exquise cuisine de brasserie française, continentale et contemporaine agrémentée d'une riche carte des vins dans un cadre précieux disposant d'une terrasse extérieure donnant sur le Parc du Château de Versailles.
Notre restaurant est ouvert 7j/7, et assure le service du petit déjeuner, du déjeuner, du tea time et du dîner et réalise 60-65 couverts par service par moment de la journée.
Nous recherchons un chef de partie H/F pour rejoindre la formidable équipe de cuisine de notre restaurant traditionnel type brasserie.
- Postes à pourvoir en CDI dès que possible
- Salaire à définir en fonction du profil
- 39h/semaine
Vos missions
- Assurer l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail,
- Être responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et brigade),
- Travailler et gérer sa section en autonomie,
- Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine,
- Élaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carte,
- Gérer les stocks et les commandes de la section,
- Superviser l'application des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de l'hôtel.
Profil
Profil recherché
- Vous êtes diplômé(e) d'une école professionnelle BEP/CAP Cuisine,
- Vous avez acquis une expérience de 1 an minimum dans un restaurant de même catégorie ? alternance comprise,
- Maitrise du Français et/ou connaissance de l'Anglais,
- Autorisation de travailler en France exigée
Merci de vérifier votre trajet avant de postuler.
REJOIGNEZ-NOUS !
Rejoindre le Waldorf Astoria Versailles, c'est travailler dans un cadre d'exception et ce, dans une ambiance familiale et bienveillante.
C'est également faire partie de la grande famille Hilton, dont la vision transmise par Conrad Hilton est "de remplir la terre de la lumière et de la chaleur de l'hospitalité" en offrant des expériences exceptionnelles à chaque client, à chaque instant.
Le groupe Hilton a été élu en France, 1er au classement des World's Best Workplace.
Le Mot du GM, Stéphanie Rambaud :
Chers candidats, Nous tenons sincèrement à vous remercier pour tout l'intérêt porté à notre domaine. Sachez que nous avons hâte de vous rencontrer et espérons pourvoir vous intégrer à la formidable équipe du Waldorf Astoria Versailles.
AVANTAGES
- 2 jours de repos consécutifs,
- Horaires en continu - sans coupure,
- Heures supplémentaires gérées, récupérées ou payées sous conditions,
- Parking gratuit ou prise en charge à 50 % du Pass Navigo,
- Primes diverses : intéressement, de fin d'année, d'ancienneté, de cooptation et prime de vente pour certains postes,
- Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 78% en individuel et à 100% pour la prévoyance,
- Boissons chaudes offertes / restaurant d'entreprise à disposition pour vos repas - Foodles (frigos connectés) avec participation de l'employeur,
- Uniforme fourni ou pressing d'entreprise / vestiaires à disposition,
- Comité RSE,
- Des évènements réguliers et une ambiance familiale et bienveillante,
- Programme de reconnaissance
Avantages en tant que collaborateur Hilton
- Tarifs préférentiels pour des séjours dans les établissements du groupe Hilton partout dans le monde y compris pour les amis et la famille,
- Accès à des formations en e-learning dans tous les domaines en plus des formations en interne,
- Perspectives et possibilités d'évolution concrètes au sein du groupe
Pour postuler, écrivez nous à l'adresse suivante : trianonpalace.recrutement@waldorfastoria.com
Visitez le site internet du Trianon Palace (waldorfastoriaversailles.fr)
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