Le Journal des Palaces
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Garantie moins de 15 jours

La Mourra
La Mourra

Garantie moins de 15 jours

Poste recherché :
Chef de partie - restaurant gastronomique
Référence : n°247364
Ville : Val d'Isère
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 2 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : Selon expérience
Logement : Poste logé et nourri y compris durant les jours de repos.
Date de mise en ligne : 12/11/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024


Hôtel Village La Mourra
Nombre de chambres et suites : 22
Site internet
https://www.linkedin.com/company/88636703/admin/https://www.facebook.com/Hotel-Village-La-Mourra-1005952819476230/

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PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé à 1 850m d’altitude, Val d'Isère est un village authentique, reconnu pour la qualité de son ski, ses chalets montagnards en bois et en pierre, et son vieux village traditionnel. Val d’Isère a toujours accueilli de grands évènements sportifs, comme les Jeux Olympiques, les championnats du monde de ski alpin ou encore chaque année, le Critérium de la Première Neige.

Au coeur de la station, l’Hôtel Village La Mourra 5* est conçu comme un hameau de montagne : composé d’un Hôtel & Spa 5*, d’un restaurant gastronomique asiatique, d’un salon bar et de 4 grands chalets de luxe : concept offrant de multiples prestations et services uniques à Val d’Isère.

Véritable écrin de tranquillité, La Mourra profite d’un emplacement privilégié à deux pas du vieux village, permettant d’accéder très rapidement aux pistes et au centre de la station.

L’établissement est ouvert depuis décembre 2015 et est tenu par la même famille que le célèbre Hôtel Le Blizzard.

La Mourra recrute...


Chef de partie - restaurant gastronomique (H/F)


***** Saison Hiver 2024/2025 ***** Poste logé, nourri
A pourvoir début décembre 2024

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Au sein du restaurant gastronomique de notre hôtel 5* LA MOURRA, vous assurez un service de qualité.
Afin de satisfaire notre clientèle internationale exigeante, vous adoptez votre posture en conséquence avec une bonne élocution et présentation, tout en faisant preuve de dynamisme.
Sous les ordres du chef de cuisine, vous prenez en charge les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité.

Compétences du poste
  • Idéalement expérience en cuisine japonaise (ou expérience gastronomique asiatique - chinoise, thaïlandaise, vietnamienne)
  • Cuisiner des préparations culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un outil ou matériel, un poste de travail, un équipement
  • Mettre en marche des équipements de cuisine
  • Mélanger des produits et ingrédients culinaires
  • Préparer des ustensiles de cuisine, les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher…)
  • Préparer un plan de travail
  • Éplucher des légumes et des fruits
  • Animer votre partie et veiller à créer une bonne ambiance de travail
  • Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage ainsi qu’au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des matériels à disposition.


PROFIL RECHERCHÉ
Passionné(e) par votre métier, vous êtes un excellent cuisinier.
Ce poste nécessite d’être organisé(e) et méticuleux(se).

Poste recherché :
Chef de partie - restaurant gastronomique
Référence : n°247364
Ville : Val d'Isère
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 2 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : Selon expérience
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Poste logé et nourri y compris durant les jours de repos.
Date de mise en ligne : 12/11/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024

Hôtel Village La Mourra

Nombre de chambres et suites : 22
Site internet
https://www.linkedin.com/company/88636703/admin/https://www.facebook.com/Hotel-Village-La-Mourra-1005952819476230/



Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
La Mourra propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes :
  • Junior sous-chef (H/F)
  • Chef Sushiman - restaurant gastronomique cuisine fusion japonaise (H/F)
  • Cuisinier en chalet privé (H/F)
  • Sushiman - gastronomique fusion japonaise (H/F)
  • Chef de partie - restaurant gastronomique cuisine fusion japonaise (H/F)
  • Sous-chef sushi - gastronomique cuisine fusion japonaise (H/F)
  • Chef de partie en chalet privé (H/F)


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    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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    • salle du restaurant
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