Poste recherché : F&B Outlet Manager Référence : n°247338 Ville : Vaitape Pays : Polynésie française Contrat : CDD Expérience : Expérimenté Statut du poste : Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Logement : Oui Date de mise en ligne : 11/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Offrant 17 hectares de paysages luxuriants, délimités par des étendues de sable fin blanc et un lagon turquoise, ainsi qu’une une vue imprenable sur l’emblématique Mont Otemanu, le St Regis Bora Bora***** avec ses 90 villas, ses 4 restaurants et ses 2 bars est une adresse incontournable du luxe à l’état pur.
Sous la responsabilité du F&B Manager et du EAM F&B, le/la F&B Outlet Manager aura les missions suivantes :
Assure un rôle de leader en représentant positivement l’établissement auprès de sa clientèle et de son équipe, renforçant une approche orientée sur le client et exploitant les rapports GEI en tant qu’unité de mesure de la qualité de son département.
Travaille en collaboration avec chaque maître d’hôtel de son point de vente en ce qui concerne les boissons et la restauration, le service, l’hygiène, la vente et les actions promotionnelles.
Assure l’intégration des nouveaux associés et gère la discipline du personnel de restauration pour une parfaite organisation opérationnelle.
Organise et conduit les réunions de service en s’assurant de la pertinence des informations partagées avec le personnel, tels que les changements de carte, les promotions, etc.
Met en place un système de communication efficace pour permettre à son équipe et aux départements voisins d’accéder rapidement aux informations capitales et encourage la participation de ses employés à soumettre des suggestions et idées lors de briefings et réunions départementaux.
Met en place conjointement avec les Responsables F&B, les standards du point de vente et de la compagnie.
Met en place un service de haute qualité et de reconnaissance du client avec une attention particulière sur la clientèle VIP et leurs aménités.
Répond à toutes les demandes des clients selon les standards, veille sur la sécurité et le confort des clients et sur l’application de ces standards par son personnel.
Développe un programme incentive pour accroître les opportunités de ventes additionnelles et maximiser le revenu.
Coordonne avec les Responsables F&B des évènements spéciaux dans les points de vente tels que spectacle, happy hours, etc.
Développe la profitabilité des points de vente pour contribuer à la performance financière de l’hôtel.
S’assure de la bonne gestion des par stocks par le suivi d’inventaires réguliers.
Assiste les maîtres d’hôtels et responsables de point de vente dans la formation et le développement des employés afin de garantir un excellent service clientèle ainsi que le bien-être des employés.
S’assure que les zones publiques de son département sont propres et en bon état.
Fait la promotion du programme Bonvoy auprès de la clientèle et des membres de son équipe en s’assurant que tous les bénéfices et avantages sont mis en avant et compris de tous, et que les aménités sont correctement offertes.
Assiste l’hôtel dans la satisfaction du personnel en implantant des procédures de travail efficaces.
Contribue à une parfaite collaboration avec la cuisine, l’économat, et les autres services de l’hôtel et est polyvalent dans tous les points de vente.
Développe activement l’aisance relationnelle de son équipe et sollicite les commentaires des clients en garantissant la présence permanente de son personnel dans son département, afin de s’assurer que les clients soient régulièrement rencontrés et mesurer leur satisfaction.
Etablit les plannings de présence de son personnel sur la base du volume de travail escompté et les prévisions d’occupation et dirige leurs tâches pour la plus grande satisfaction de la clientèle.
Remplit les feuilles de présence, les formulaires de demande de congés et autres documents administratifs du service selon les procédures de l’hôtel.
Assure l’appréciation des performances du personnel sous sa supervision selon la procédure en vigueur, leur formation sur les standards de service et veille sur le développement continu de leurs performances.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience solide en service clientèle, aisance relationnelle sachant faire preuve de leadership, tempérament commercial, orienté client, sens du travail d’équipe, rigueur, sont ses principaux atouts. L’Outlet Manager doit justifier des connaissances et habilités suivantes :
Maîtrise de langues étrangères (français, anglais). Une 3ème langue est souhaitée
Doit être disposé à travailler en heures supplémentaires si nécessaire afin d’être à jour si les affaires l’exigent
Doit être apte à communiquer avec l’équipe et les Chefs de Service des autres départements de façon professionnelle
Bonne connaissances des programmes informatiques
Esprit organisationnel
AVANTAGES
- Éligibilité sous condition à une prime annuelle "Service Charge" - Billets d’avion pris en charge (A/R) - Logement fournis (charges comprises) - Repas fournis (midi et soir 7/7) - Salle Sport à disposition (24/24h 7/7) - Plage Staff (Bar, terrain de volley, de pétanque, etc…) - Des évolutions de carrière dans un environnement international - La Polynésie n'est pas soumise à l'impôt sur les revenus
Poste recherché : F&B Outlet Manager Référence : n°247338 Ville : Vaitape Pays : Polynésie française Contrat : CDD Expérience : Expérimenté Statut du poste : Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 11/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé sur l'île de Bora Bora en Polynésie Française, l'hôtel St. Regis Bora Bora Resort est composé de 90 villas, 4 restaurants, 2 bars et 1 Spa.
Vous souhaitez rejoindre la prestigieuse enseigne du St Regis et développer des opportunités de carrière internationale ?...N'hésitez plus...
