Poste recherché : Stage Pâtisserie Référence : n°247282 Ville : Antibes Pays : France Contrat : Stage Durée : 6 mois Date de début du contrat : 2025-04-18// Expérience : Indifférent Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Salaire : 669 Logement : Oui Date de mise en ligne : 11/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/11/2024
L’Hôtel du Cap-Eden-Roc, mythique Palace de la Côte d’Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares. Chaque saison plus de 500 hôteliers passionnés œuvrent au quotidien afin de faire vivre des moments uniques à chacun de nos hôtes.
L’hôtel est composé de 111 chambres et suites ainsi que 3 villas, 6 bars, 4 restaurants dont un étoilé au Guide Michelin.
Les hôteliers de la famille Oetker Collection sont tous animés par des valeurs et objectifs communs, en particulier en termes de développement durable.
Rejoignez-nous pour créer des liens authentiques dans des lieux inoubliables.
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Sous la responsabilité de notre Chef Pâtissier - Tarek Ahamada et de son équipe, nous vous confierons les missions suivantes :
Réalisation de bases pâtisserie (pate à choux, crème pâtissière, biscuits…)
Montage et réalisation de petits fours frais et secs
Fabrication de mix à glace, crème glacée et sorbet
Finition des petits et grands entremets et tartes pour nos différents chariots de dessert
Initiation à la chocolaterie, bases de ganache et praliné, travail sur une enrobeuse mécanique
Participation à la mise en place des services de desserts assiettes
Mise en place des desserts banquets
Réalisation des déférents produits d’accueil en chambre (boîtes chocolats, petits gâteaux de voyages…)
Cette liste n’est pas exhaustive.
Stage à pourvoir exclusivement à temps plein d'Avril à Octobre 2025 pour une période de 5 à 6 mois. PROFIL RECHERCHÉ
Expérience : débutant
Personnalité : esprit d’équipe, curiosité et rigueur
Formation : CAP, Bac Pro ou BTS Option B
Langues : Français niveau B1 (intermédiaire)
AVANTAGES
Nous vous offrirons les conditions suivantes;
Gratification : 669,90 € / mois
Nourriture : Restaurant du Personnel (petit déjeuner, déjeuner, diner)
Logement : oui
Autres (Statut, repos, CE…) : deux jours de repos en semaine, 35h par semaine
Poste recherché : Stage Pâtisserie Référence : n°247282 Ville : Antibes Pays : France Contrat : Stage Durée : 6 mois Date de début du contrat : 2025-04-18// Salaire : 669 Expérience : Indifférent Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 11/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/11/2024
