Poste recherché : Chef(fe) de cuisine Référence : n°247026 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 2024-12-16 Expérience : Indifférent Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : Selon expérience Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 06/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
L'hôtel Florida est la destination parfaite pour les visiteurs souhaitant séjourner au cœur de Paris, dans le 8e arrondissement. Avec sa façade Haussmannienne majestueuse et ses 39 chambres et suites au charme vintage intemporel, l'hôtel offre une expérience élégante et raffinée qui évoque l'atmosphère d'une véritable:
"Maison de Famille".
Le choix du cabinet d'architecture d'intérieur Liautard and the Queen pour créer une ambiance "Art Déco" et intégrer du mobilier vintage donne à l'hôtel une atmosphère unique, mêlant passé et présent.
Nous avons choisi comme nom pour notre restaurant « Nepita » aux consonances et couleurs Méditerranéennes.
C’est Amandine Chaignot toujours aussi spontanée et sincère qui dirige la cuisine du restaurant "Nepita" pour donner une expérience culinaire méditerranéenne axée sur la simplicité, l'authenticité et la générosité.
La cuisine méditerranéenne est réputée pour ses ingrédients frais, ses saveurs robustes et sa simplicité, ce qui en fait un choix idéal pour offrir une expérience gastronomique chaleureuse et conviviale. Avec Amandine Chaignot à la barre, les clients peuvent s'attendre à une cuisine préparée avec passion et expertise.
Hôtel Florida Paris recrute...
Chef(fe) de cuisine (H/F)
En collaboration avec notre Cheffe consultante Amandine Chaignot nous recherchons pour notre restaurant Nepita un(e) Chef(fe) de cuisine. Le restaurant Nepita est logé au sein de l'Hôtel Florida Paris. C'est un restaurant ensoleillé à la cuisine aussi colorée que généreuse. En étroite collaboration avec la Cheffe Amandine Chaignot nous développons une carte méditerranéenne, végétale et solaire. 60 couverts - midi & soir - 7/7 + petit-déjeuner + offre goûter
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
- Créer et produire des plats de la meilleure qualité en collaboration avec Amandine Chaignot - Veiller au bon fonctionnement de la cuisine, relever les imperfections et proposer des solutions à l'attention de la direction - Être responsable du professionnalisme de votre équipe et veiller à ce qu'elle dispose de toutes les informations relatives au fonctionnement de la cuisine - Organiser, gérer et contrôler l'ensemble du processus de production culinaire - Élaborer de nouvelles recettes selon les saisons avec Amandine Chaignot
PROFIL RECHERCHÉ
- Être passionné/e du milieu hôtellerie/restauration - Être motivé(e), et faire preuve d'initiative - Être force de proposition pour faire grandir notre restaurant
Poste recherché : Chef(fe) de cuisine Référence : n°247026 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 2024-12-16 Horaire : Avec coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 06/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Capacité à s’organiser | Connaitre et appliquer la méthode HACCP | Creativity | Leadership | Rigueur | Sens du détail | Travail en équipe |
