Poste recherché : Responsable de Restaurant Référence : n°246918 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Room service Salaire : selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 05/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
Hilton Worldwide continue d'innover et d'être à la tête de l'industrie hôtelière dans le monde entier. Avec des produits et des services qui répondent aux besoins des voyageurs modernes du globe, nous personnalisons les expériences afin que chaque client se sente unique, choyé et respecté.
Le Canopy by Hilton Trocadero, est un hôtel phare pour la région parisienne - c'est le premier établissement Canopy en France et le deuxième en Europe. Cet hôtel à l’esprit lifestyle est "The place To Be" pour se détendre et se ressourcer avec joie de vivre et sophistication.
Chaque hôtel Canopy est une empreinte de son environnement local et de son quartier, ainsi que de son environnement culturel ; il propose une approche nouvelle, unique et originale de l'hospitalité et de l'expérience du client. Tout au long de la journée et de la soirée, les clients sont accueillis par les membres de notre fantastique équipe, ou comme nous les appelons au Canopy by Hilton, les "Enthousiastes", qui ont une connaissance approfondie de la région et des recommandations adaptées. Nous invitons les clients à s'immerger dans le quartier en dégustant des plats et des boissons locales (avec la belle "Dame de fer" en panorama) et en utilisant les vélos gratuits Canopy by Hilton pour explorer la ville et découvrir des lieux secrets et intimistes tels que des théâtres, des musées, des restaurants...
Canopy by Hilton Paris Trocadéro recrute...
Responsable de Restaurant (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Notre hôtel 4 étoiles lifestyle propose une expérience unique alliant élégance, modernité et convivialité. Avec un design raffiné, un service personnalisé et une ambiance vibrante, notre établissement se distingue par une attention constante aux détails et une expérience client exceptionnelle. Nous recherchons un(e) Responsable de Restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe et superviser à la fois les opérations du restaurant et du Room Service.
Missions principales : En tant que Responsable de Restaurant, vous serez en charge de la gestion complète du restaurant et du Room Service afin de garantir une expérience client exceptionnelle, conforme aux standards de notre hôtel. Vous devrez assurer la coordination des équipes, optimiser le service et travailler dans le respect des objectifs financiers et de qualité.
Vos responsabilités incluront :
Gérer les opérations quotidiennes du restaurant et du Room Service, en veillant à ce que les standards de qualité et de service soient respectés
Encadrer, former et développer l'équipe du restaurant et du Room Service, en assurant une montée en compétences continue
Assurer une expérience client irréprochable, en anticipant les besoins des clients et en répondant rapidement à leurs demandes et réclamations
Superviser le Room Service, en garantissant une livraison rapide et de qualité des plats dans les chambres
Veiller à la coordination des services entre la cuisine, le restaurant et le Room Service pour une fluidité des opérations
Optimiser les ventes en élaborant des stratégies pour accroître le chiffre d'affaires et en collaborant avec l'équipe pour la création de menus attractifs
Contrôler les budgets, suivre les indicateurs de performance et assurer une gestion rigoureuse des coûts (personnel, fournitures)
Participer aux inventaires mensuels et veiller à une gestion efficace des stocks
S’assurer du respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité, conformément aux réglementations en vigueur
Collaborer avec le Chef Exécutif, qui supervise l’ensemble de la restauration (cuisine et service), pour garantir une parfaite harmonie entre la salle et la cuisine
Faire preuve d’un excellent sens de la communication avec les clients, les membres de l'équipe et les autres départements de l’hôtel
Favoriser un esprit d'équipe, en maintenant un environnement de travail positif et motivant
Être attentif(ve) à l’évolution des attentes des clients et proposer des améliorations pour maintenir un service au sommet de l’excellence.
PROFIL RECHERCHÉ Nous recherchons un(e) candidat(e) ayant un excellent sens du service client, une passion pour la restauration, et capable de gérer plusieurs aspects de la restauration simultanément. Le/la candidat(e) idéal(e) devra être autonome, réactif(ve) et orienté(e) résultats.
Compétences et qualifications requises :
Expérience confirmée en gestion de restaurant et/ou Room Service, idéalement dans un hôtel de type lifestyle ou haut de gamme
Capacité à encadrer et motiver une équipe, avec une expérience en formation et développement de talents
Excellentes compétences en communication orale et écrite. Maitrise parfaite de l’anglais.
Sens du détail et de l'organisation, avec une capacité à travailler avec agilité
Maîtrise des techniques de gestion financière, de la gestion des stocks et de l’optimisation des coûts
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en restauration
Esprit créatif avec une capacité à innover et à apporter de nouvelles idées pour améliorer l'expérience client
Flexibilité pour travailler selon des horaires variables (jours, soirs, week-ends)
Sens du service et esprit d'équipe pour collaborer avec les différents départements de l’hôtel
Atouts supplémentaires :
Diplôme dans la gestion hôtelière ou la restauration serait un plus
Parfaite maîtrise de l’anglais (oral et écrit)
Expérience dans un environnement hôtelier lifestyle ou haut de gamme
AVANTAGES
En intégrant notre hôtel 4 étoiles, vous rejoindrez un environnement de travail stimulant et chaleureux, où l'innovation et le service personnalisé sont au cœur de nos valeurs. Vous aurez l'opportunité de participer activement à la création d'expériences uniques pour nos clients et de contribuer au succès d'une équipe dynamique.
Hilton est la principale entreprise mondiale de l’hôtellerie, englobant des hôtels et des complexes de luxe, des suites de séjour prolongé et des hôtels à prix moyen. Depuis près d’un siècle, Hilton offre aux voyageurs d'affaires et de loisirs les meilleures prestations en matière d'hébergement, de service, de commodités et de valeur. Hilton est déterminé à perpétuer sa tradition de fournir des expériences exceptionnelles aux invités à travers ses marques mondiales. Notre vision « remplir la terre de la lumière et de la chaleur de l'hospitalité » nous unit en tant qu'équipe pour créer chaque jour des expériences hôtelières remarquables dans le monde entier. Et nos incroyables membres d’équipe sont au cœur de tout cela !
Une prise en charge de 70% du titre de transport.
Indemnité nourriture : 182€
1 jour Férie travaillé = 1 jour de repos compensatoire
Profitez du programme de voyage Go Hilton.
Un accès illimité à la plateforme Hilton University pour vous former en permanence.
Une possibilité d'évolution par la suite.
Pour vivre l’expérience client, une nuit découverte est offerte pour vous et votre +1 avec diner et petit-déjeuner inclus.
Intégrer une équipe jeune et dynamique
Mutuelle d'entreprise
Poste recherché : Responsable de Restaurant Référence : n°246918 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Room service Date de mise en ligne : 05/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
