Poste recherché : Responsable du salon de pâtisserie du Chambard***** Relais&Châteaux Référence : n°246747 Ville : Kaysersberg Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 2024-11-18// Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : Selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 03/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
Responsable du salon de pâtisserie du Chambard***** Relais&Châteaux (H/F)
Fiche de Poste : Responsable de Salon de Pâtisserie - Le Salon Contrat : CDI, 43 heures par semaine Lieu : Le Chambard, Kaysersberg Point de vente : Le Salon, nouveau salon de pâtisserie Ouverture prévue : dans un mois Horaires d'ouverture du salon : 7 jours sur 7, de 10h à 18h
Présentation de notre établissementNous sommes Le Chambard, une maison gastronomique de renom située à Kaysersberg, au cœur de l'Alsace. Nous avons le plaisir d’annoncer l’ouverture prochaine de notre nouveau salon de pâtisserie, Le Salon. Ce nouvel espace mettra à l’honneur notre région à travers une sélection de pâtisseries fines, créées par notre chef pâtissier Jordan Gasco. Nous offrirons également un tea-time en fin de semaine, pour une expérience conviviale et gourmande.
Pour accompagner l'ouverture de Le Salon, nous recherchons un Responsable de Salon de Pâtisserie passionné et motivé pour rejoindre notre équipe et faire vivre cet espace avec dynamisme et engagement.
Vos missions au sein de notre maisonEn tant que Responsable du Salon, vous jouerez un rôle essentiel dans la réussite de cette nouvelle aventure. Vous serez chargé(e) de veiller à ce que chaque moment passé au Salon reflète nos valeurs et notre attachement à l’excellence alsacienne. Vos missions incluront :
Gestion quotidienne du Salon : Vous assurerez l’ouverture et la fermeture du salon, organiserez la présentation des pâtisseries et veillerez à ce que chaque détail contribue à créer une ambiance accueillante et raffinée, à l’image de notre maison.
Encadrement et coordination : Vous encadrerez notre équipe sur place pour garantir un service de qualité, en particulier lors du tea-time en fin de semaine, et coordonnerez les opérations pour une expérience client fluide et agréable.
Service clientèle : Vous serez l’interlocuteur principal de nos clients, les accueillerez chaleureusement, les conseillerez sur nos créations pâtissières et veillerez à leur entière satisfaction. Ce poste demande un véritable sens de l'accueil, comparable à celui d'un maître d’hôtel.
Garantie de la qualité et de l’hygiène : Vous veillerez à ce que nos produits soient toujours frais et parfaitement présentés, et vous assurerez la propreté et l'organisation irréprochables du salon, dans le respect des normes d'hygiène.
Gestion des imprévus et résolution de défis : Nous comptons sur vous pour relever les défis liés à l'ouverture d’un nouveau point de vente et faire face aux imprévus avec réactivité et professionnalisme.
Profil recherchéNous recherchons une personne dotée d’un réel intérêt pour la gastronomie et la pâtisserie, capable de gérer le salon avec rigueur et passion.
Expérience en gastronomie : Vous possédez une expérience en hôtellerie, pâtisserie ou restauration haut de gamme, idéalement dans un poste à responsabilités. Une expérience en tant que maître d’hôtel ou responsable de salon serait un plus.
Organisation et autonomie : Nous attendons de vous un excellent sens de l'organisation, une capacité à anticiper les besoins et une grande rigueur dans la gestion quotidienne des opérations.
Qualités relationnelles et sens du service client : Vous êtes à l’aise dans le contact client, aimez accueillir et conseiller, et faites preuve de bienveillance et d'exigence dans l’encadrement de votre équipe.
Engagement et disponibilité : Vous êtes prêt(e) à vous engager pleinement pour ce poste en journée, 7 jours sur 7, de 10h à 18h.
Pourquoi nous rejoindre ?En rejoignant notre maison, vous aurez l’opportunité de prendre part à un projet unique, au sein d’un établissement de renom où l’Alsace est au centre de tout ce que nous entreprenons. Vous participerez à l’ouverture d’un salon de pâtisserie d’exception, dans un cadre de journée, et aurez la chance de collaborer avec des talents de la gastronomie.
Prêt(e) à relever ce défi ? Rejoignez-nous pour contribuer au succès de Le Salon et partager avec nous la passion de la gastronomie et de l’accueil alsacien.
AVANTAGES
-20% sur tous les services de la maison.
Avantages tarifaires Relais & Châteaux et -10% supplémentaire avec staycation
Opportunités d’évolution au sein de la maison.
Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
CDI, sécurité de l’emploi.
Management Humain / Familial.
Repos hebdomadaires consécutifs.
Équilibre travail / vie privée.
Aide à la construction d’un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.
Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !)
Poste recherché : Responsable du salon de pâtisserie du Chambard***** Relais&Châteaux Référence : n°246747 Ville : Kaysersberg Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 2024-11-18// Horaire : Sans coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 03/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Hôtel Spa 5* Relais & Châteaux.
La Table d'Olivier Nasti** au Guide Michelin, 5 toques au Gault&Millau, membre des Grandes Tables du Monde et des Etoiles d'Alsace.
La Winstub Bib Gourmand au Guide Michelin.
Entre vignoble alsacien et ballons des Vosges, Le Chambard est avant tout une histoire de famille, celle des Nasti. Depuis 2000, Patricia et Olivier, un couple uni par le goût de recevoir et de partager, perpétuent la riche histoire hôtelière d'une demeure XVIIIe dans le village de Kaysersberg. Le Chef Olivier Nasti gère les cuisines de sa brasserie et sa table gastronomique ; son épouse Patricia accueille les clients au restaurant, aux lignes pures et contemporaines, et dans les chambres et le Spa de l'Hôtel. Patricia et Olivier ont apporté à cette Maison son supplément d'âme et réservent aux hôtes un accueil des plus chaleureux.
