Le Journal des Palaces
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Garantie moins de 3 mois

Hôtel Christopher
Hôtel Christopher

Garantie moins de 3 mois

Poste recherché :
Sous-Chef de Cuisine Plage
Référence : n°246699
Ville : Saint-Barthélémy
Pays : Saint-Barthélemy
Contrat : CDD (Saisonnier)
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : Selon expérience
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Logement : Oui
Date de mise en ligne : 01/11/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/11/2024


Christopher
Nombre de chambres et suites : 42
Site internet
https://twitter.com/christophersbh https://www.linkedin.com/company/2172640https://www.facebook.com/hotelchristopherstbarth/

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PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

C’est entre les eaux cristallines de la Baie de Lorient et la Pointe Milou que le Christopher, un hôtel intimiste et familial, a jeté l’ancre sur la magnifique île de Saint-Barthélemy dans les Antilles Françaises.
Les 42 chambres et suites ainsi que les trois villas, Niña, Maria et Pinta, surplombent la piscine et les deux restaurants de l’hôtel signés Christopher Coutanceau. Notre Chef signature offre une expérience culinaire unique à nos clients alliant la richesse et la diversité des produits de la mer. Le Spa Sisley, élu meilleur Spa des Caraïbes en 2020 et 2024 et meilleur Spa de Saint-Barthélemy en 2020, 2021 et 2024, offre une expérience relaxante dans un univers sensoriel d’exception.

Ouvert d’octobre à août, le Christopher recherche les talents qui rejoindront l’équipage pour la saison 2024-2025. Saison qui s’annonce prometteuse pour la Maison, avec le lancement de nombreux projets d’embellissement, d’agrandissement et de développement.

Si, Professionnalisme, Humilité, Discrétion et Gentillesse sont des valeurs que vous incarnez, si Motivation et Investissement sont des qualités qui vous représentent, et si vous avez une sensibilité à la cause environnementale, vous êtes alors prêt à embarquer dans cette nouvelle aventure !

Hôtel Christopher recrute...


Sous-Chef de Cuisine Plage (H/F)


DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le/la Sous-Chef assiste le Chef Exécutif dans toutes ses missions. Véritable bras droit, il est capable de diriger l’équipe en l’absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci.

Il/elle véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité.

Ses activités :
  • Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
  • Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.
  • Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
  • Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d’éventuels écarts…).
  • Élaboration et contrôle des procédures internes du service Cuisine avec le Chef.
  • Gestion des tâches administratives et des plannings.
  • Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
  • Aider à faire évoluer les collaborateurs.
  • Faire reconnaître son autorité.
  • S’engager à respecter et participer aux procédures d’Eco-Certification (Greenglobe).


PROFIL RECHERCHÉ
Les qualités :
- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.
- Méthodique.
- Sens du management et bonne communication.
- Bon(ne) gestionnaire.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène.
- Expériences recommandées au sein d’établissement(s) étoilé(s).

… Et si vous partagez nos valeurs :
Professionnalisme, Discrétion, Humilité, Gentillesse

Poste logé & Mutuelle d'entreprise
CDD à pourvoir dès que possible pour un contrat jusqu'au mois d'aout

AVANTAGES
- Possibilité de logement ou prime de logement
- Mutuelle d’entreprise
- Accès au restaurant du personnel
- Uniforme fourni et blanchi
- Heures supplémentaires récupérées ou payées
- Avantages Family au sein de l’établissement
- Activité sportive mensuelle
- Promotion interne
- Programme d’évolution et de développement
- Cadre de travail idyllique au bruit des vagues
- Equipe jeune et dynamique

Poste recherché :
Sous-Chef de Cuisine Plage
Référence : n°246699
Ville : Saint-Barthélémy
Pays : Saint-Barthélemy
Contrat : CDD (Saisonnier)
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 01/11/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/11/2024

Christopher

Nombre de chambres et suites : 42
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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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  • Une de nos création

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