Poste recherché : Chef de Partie - Pâtisserie Référence : n°246692 Ville : Saint-Barthélémy Pays : Saint-Barthélemy Contrat : CDD (Autre) Durée : 9 mois Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Salaire : Selon le profil Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Oui Date de mise en ligne : 01/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
C’est entre les eaux cristallines de la Baie de Lorient et la Pointe Milou que le Christopher, un hôtel intimiste et familial, a jeté l’ancre sur la magnifique île de Saint-Barthélemy dans les Antilles Françaises.
Les 42 chambres et suites ainsi que les trois villas, Niña, Maria et Pinta, surplombent la piscine et les deux restaurants de l’hôtel signés Christopher Coutanceau. Notre Chef signature offre une expérience culinaire unique à nos clients alliant la richesse et la diversité des produits de la mer. Le Spa Sisley, élu meilleur Spa des Caraïbes en 2020 et 2024 et meilleur Spa de Saint-Barthélemy en 2020, 2021 et 2024, offre une expérience relaxante dans un univers sensoriel d’exception.
Ouvert d’octobre à août, le Christopher recherche les talents qui rejoindront l’équipage pour la saison 2024-2025. Saison qui s’annonce prometteuse pour la Maison, avec le lancement de nombreux projets d’embellissement, d’agrandissement et de développement.
Si, Professionnalisme, Humilité, Discrétion et Gentillesse sont des valeurs que vous incarnez, si Motivation et Investissement sont des qualités qui vous représentent, et si vous avez une sensibilité à la cause environnementale, vous êtes alors prêt à embarquer dans cette nouvelle aventure !
Hôtel Christopher recrute...
Chef de Partie - Pâtisserie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le / la Chef De Partie Pâtisserie est en charge de la réalisation des mets sucrés pour le service du petit déjeuner, du midi et du soir ainsi que de la mise en place. Sur les indications du Chef Exécutif et selon la saison, il confectionne les desserts en alternant les recettes classiques et ses spécialités.
Il/elle véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité.
Ses principales missions sous la responsabilité du Chef Exécutif sont :
Participer à la mise en place du service.
Réaliser des recettes de base (crèmes, pains, différentes pâtes, sauces, coulis …).
Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets.
Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.
Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Former ses commis.
Vous aurez à travers ces missions, l'occasion de mettre en valeur vos compétences et votre expérience, dans le cadre idyllique de l'île de Saint Barthélemy.
PROFIL RECHERCHÉ - Bonne communication, sens du relationnel. - Formation en pâtisserie. - Fort intérêt pour l'élaboration des desserts (pâtisseries, glaces) et viennoiseries. - Organisation. - Disponibilité. - Créativité. - Expériences au sein d’établissements étoilés rappréciées.
… Et si vous partagez nos valeurs : Professionnalisme, Discrétion, Humilité, Gentillesse
Poste logé & Mutuelle d'entreprise CDD à pourvoir à partir de Novembre 2024 jusqu'au mois d'Aout 2025
AVANTAGES
- Possibilité de logement ou indemnité logement - Mutuelle d’entreprise - Accès au restaurant du personnel - Uniforme fourni et blanchi - Heures supplémentaires récupérées ou payées - Avantages Family au sein de l’établissement - Activité sportive/culturelle mensuelle - Promotion interne - Programme d’évolution et de développement - Cadre de travail idyllique au bruit des vagues - Equipe jeune et dynamique
Poste recherché : Chef de Partie - Pâtisserie Référence : n°246692 Ville : Saint-Barthélémy Pays : Saint-Barthélemy Contrat : CDD (Autre) Durée : 9 mois Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : Selon le profil Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 01/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
