Poste recherché : Directeur Adjoint de Restaurant Référence : n°246340 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : NC Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 29/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/10/2024
Rattaché(e) au Directeur du Restaurant, il/elle supervise l’ensemble des activités du restaurant.
Le Directeur Adjoint du Restaurant a pour mission de faire de son établissement un lieu vivant et convivial et apprécié de tous. Il prend part à toutes les activités du restaurant pour parvenir aux objectifs définis par la Direction.
MISSIONS PRINCIPALES
Être une personne de terrain et assurer une forte présence opérationnelle
Travailler en étroite collaboration avec le chef afin d’offrir une expérience exceptionnelle aux clients
Organiser et coordonner quotidiennement le travail en salle mais aussi dans les back-offices
Être garant de la satisfaction des clients et de la qualité du service
Gérer les éventuelles plaintes clients et les transformer en opportunité
Garantir les résultats économiques du restaurant dans le respect des budgets établis
Élaborer des stratégies afin d’augmenter les ventes et les recettes grâce à la satisfaction clients et à l’engagement des employés
Assurer la gestion administrative et établir les objectifs, KPI, plannings, politiques et procédures de service
Être garant des règles d'hygiène et de sécurité
Piloter le développement et l’accompagnement des équipes
PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire de 3 ans minimum impérativement acquise dans des établissements de luxe et de grand volume.
COMPETENCES REQUISES
Hauteur de vue et vision stratégique
Excellent relationnel
Faire preuve de proactivité
Gérer les conflits individuels et collectifs
Être à la fois diplomate et ferme
Capacité à nouer des relations et des partenariats en interne comme en externe
Aptitude au management d’activités et à la définition de stratégies à moyen et long terme
Expérience de l’encadrement d’équipe
Anglais courant
Écoute et disponibilité
Organisation et rigueur
Excellente présentation
Connaissance micros
Poste recherché : Directeur Adjoint de Restaurant Référence : n°246340 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : NC Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 29/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/10/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Depuis 30 ans, Laurent Taïeb crée, exploite et anime des lieux de vie sous la forme d’hôtels, de restaurants et de bars.
Avec ambition et convictions, Utopik Collection déploie, en France, un programme de développement dynamique, reposant sur la maitrise du parcours des émotions et une ouverture résolue sur la ville.
= Hotel Madame Rêve*****
= Too Hotel****
= Kong Restaurant
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Avec ses 82 chambres et suites, Madame Rêve offre une vue inédite sur le Paris historique. Un lieu, entièrement conçu pour proposer des moments de vie du lever au coucher du soleil depuis les chambres avec vue panoramique ou leurs balcons privés.
Situé en plein centre de Paris, à deux pas du Musée du Louvre, l’Hôtel Madame Rêve inscrit le renouveau de l’hôtellerie de luxe. Un hôtel 5 étoiles unique niché au sein de l’immeuble iconique de la grande Poste de Paris qui dévoile 82 chambres et suites offrant des vues panoramiques sur tout Paris, la tour Eiffel et Montmartre.
Un lieu de vie multiple qui s’adapte à vos envies et votre état d’esprit : KITCHEN pour déjeuner d’une cuisine française contemporaine dans un déco historique et La Plume pour un diner aux influences japonaises par Benjamin Six ou ROOF, un immense rooftop pour une soirée inoubliable avec une vue époustouflante sur la ville Lumière.
