Poste recherché : Chef de partie cuisine Référence : n°246328 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Salaire : 2860.00€ Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 28/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Venez rejoindre une équipe dynamique ! Au sein des cuisines de l'InterContinental Paris le Grand au poste de Chef de Partie, vous participerez à la réalisation des cartes imaginées par Laurent André. Vous assurez la mise en place et le service de votre partie. Vous en êtes le garant et veiller à ce qu’il se déroule dans les meilleures conditions d’efficacité. Vous êtes chargé d’assurer la formation technique nécessaire à chaque membre de l’équipe qui le nécessite. Vous avez une bonne connaissance des coûts et respectez et faites respecter les fiches techniques établies. Vous connaissez parfaitement les articles de la carte et des plats du jour, leur composition, de manière à utiliser les matières premières dans des conditions optimales.
PROFIL RECHERCHÉ Personne expérimentée ayant déjà travaillé de préférence dans une grande brigade Passionné de cuisine, vous cherchez à évoluer dans une grande brigade et dans un établissement renommé. Vous êtes motivé, désireux d’apprendre encore et aimez développer les membres de la brigade Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité actuelles. Vous aimez et vous êtes constamment à la recherche des nouvelles tendances et des nouvelles techniques de travail.
AVANTAGES
Mutuelle prise totalement en charge par l'employeur Transports parisiens pris en charge à 100% ou prime de carburant de 75€ 10 jours fériés compensés au bout d' 1 an Horaires continus 13ème mois Tarifs employés dans plus de 6500 hôtels dans le monde Activités QVT régulières : osthéo, masseur, cours de gym...
Poste recherché : Chef de partie cuisine Référence : n°246328 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : 2860.00€ Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 28/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Anglais | Excellent relationnel client | Sens du luxe |
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’InterContinental Paris Le Grand se dresse face à l’Opéra Garnier, en plein cœur du Paris d’hier et d’aujourd’hui. 82 chambres et suites des 458 clés offrent une vue directe sur l’Opéra Garnier, une caractéristique unique. A deux pas des hauts lieux touristiques, des « grands magasins » et boutiques de luxe des abords de la Place Vendôme, mais aussi du foisonnant quartier des affaires, on y sent battre le cœur de la capitale. Son grandiose jardin d’hiver central de 800 m2, La Verrière, est un lumineux havre de paix qui invite à la sérénité. Haut-lieu mythique du quartier et monument classé, le Café de la Paix est un restaurant d’exception, dont la nouvelle carte concoctée par le chef Laurent André, met en valeur les produits de saison de qualité, souvent issus de petits producteurs de province. Sous les fresques d’époque et les lambris dorés, le spectacle n’est pas uniquement dans l’assiette. A l’ombre de l’Opéra, l’InterContinental Paris Le Grand vous fait vivre une authentique expérience parisienne.
En 2021, à l’issue d’une complète restauration, l’InterContinental Paris Le Grand rouvre ses portes. Dans la foulée, son restaurant le Café de la Paix fait aussi son retour sur la scène parisienne, avec son célèbre décor inscrit à l’inventaire des monuments historiques rénové avec minutie et fraicheur. Face à l’Opéra Garnier, ces icônes parisiennes de la scène hôtelière font rayonner le meilleur du style français depuis leur inauguration il y a près de 160 ans.
L’établissement retrouve comme neuf ses trésors patrimoniaux, le fantastique Salon Opéra, inscrit à l’Inventaire supplémentaire des monuments historiques, théâtre des plus belles réceptions comme Paris sait en offrir. Il ne reste plus qu’à investir les lieux, s’asseoir sous la Verrière pour un teatime ensoleillé, (re)découvrir la cuisine pleine d’esprit du chef Laurent André servie au Café de la Paix. Ou encore profiter du nouveau Club Lounge, salon créé au 1er étage pour les membres du Club InterContinental, summum d’élégance et de raffinement. Avec ce sentiment unique qu’offre ce Grand Hôtel restauré, de plonger dans l’atmosphère glamour et piquante d’une Belle Époque contemporaine.
