Poste recherché : Responsable Petit déjeuner et room service Référence : n°246260 Ville : Megève Pays : France Contrat : CDD Date de début du contrat : 2024-11-25 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Room service Salaire : 3000 Horaire : Avec coupure Logement : Oui Date de mise en ligne : 28/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
Sous la direction générale et conformément aux règlements et procédures du groupe le responsable de restaurant coordonne et encadre toutes les activités liées à sa structure. Missions et tâches
Service
Présence en salle lors du service
S’assurer de la qualité du service
Contrôle le respect des normes d’hygiène et de sécurité
S’assurer de la propreté des locaux
Maintien de l’outil de travail
Anticipation du conflit et gestion si nécessaire
Management
Encadrement, animation, formation de l’équipe
Contrôle les présences et assurer la gestion du personnel
Briefing et débriefing
Gestion
Elaboration des objectifs et analyse des résultats
Inventaires
Facturation et encaissement
Retour et satisfaction client
Compétences
QUALITES RECQUISES :
Connaissance des procédures internes et des outils informatiques spécifiques au secteur de la restauration (approvisionnement, suivi des stocks…)
Sens poussé du service client
Très bonne connaissance des produits et des métiers de la restauration (accueil, service, cuisine…)
Bonne connaissance de la politique commerciale de l’enseigne
Bonne vision de la concurrence et des perspectives de développement de son activité
Maîtrise des techniques d’animation et d’encadrement d’équipe
Anglais obligatoire
FORMATIONS & EXPERIENCE PROFESSIONNELLES :
BAC pro hôtellerie – restauration
Bac +2 (BTS, DUT…) avec une spécialisation en hôtellerie-restauration, gestion …
Français et Anglais courant et une autre langue obligatoire
Poste recherché : Responsable Petit déjeuner et room service Référence : n°246260 Ville : Megève Pays : France Contrat : CDD Date de début du contrat : 2024-11-25 Horaire : Avec coupure Salaire : 3000 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Room service Date de mise en ligne : 28/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
