Poste recherché : Chef de partie - cuisine gastronomique fusion japonaise Référence : n°245993 Ville : Val-d'Isère Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 5 mois Date de début du contrat : 02/12/2024 Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : selon expérience Logement : Poste nourri et logé Date de mise en ligne : 24/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
Le Blizzard Au coeur de la station de Val d'Isère, c'est tout le charme d'un grand chalet de montagne, à 150 mètres des pistes, face à la descente Olympique de Bellevarde. Tenu par la même famille depuis 1963, Les 70 chambres et suites constituent un lieu où le luxe discret se décline avec élégance. L’établissement est tenu par la même famille que l'Hôtel La Mourra et ses chalets d'exception. Site internet
Chef de partie - cuisine gastronomique fusion japonaise (H/F)
***** Saison hiver 2023 - 2024 *****
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Au sein d’un Hotel Village 5* et pour notre restaurant gastronomique offrant une cuisine fusion japonaise, vous assurez un service de qualité afin de satisfaire une clientèle internationale exigeante.
Vous assurez la mise en place de la partie ;
Vous assurez la confection des plats et du dressage selon les recettes du Chef ;
Vous maîtrisez les techniques de cuisson et assurer un dressage soigné ;
Vous maîtrisez les techniques de découpe des viandes/poissons et de préparation des sauces et garnitures
Vous assurez l'envoi des plats dans les temps ;
Vous nettoyer et ranger votre partie.
PROFIL RECHERCHÉ Afin de satisfaire notre clientèle internationale exigeante, vous adaptez votre posture en conséquence, avec une bonne élocution et présentation, tout en faisant preuve de dynamisme.
Compétences souhaitées :
Connaissance cuisine asiatique souhaitée
Expérience établissement 4* et 5* souhaitée
Sens de l'esthétique et bonne appréciation gustative ;
Organisation et méthode ;
Dynamisme ;
Bonne présentation
Poste recherché : Chef de partie - cuisine gastronomique fusion japonaise Référence : n°245993 Ville : Val-d'Isère Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 5 mois Date de début du contrat : 02/12/2024 Salaire : selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Logement : Poste nourri et logé Date de mise en ligne : 24/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Disponible | Rigueur | Sens du détail |
NOS VALEURS
Art de vivre à la française | Bienveillance | Empathie | Engagement | Excellence | Partage de connaissances | Sens de l'écoute | Sens du détail | Sens du travail | Team player |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Vous appréciez évoluer au sein d’établissements où le luxe se mêle à une ambiance familiale, notre établissement Le Blizzard***** à Val d'Isère, vous accueille. Vous excellez et souhaitez faire partager votre expérience Vous débutez ou vous souhaitez évoluer en bénéficiant de notre savoir-faire
Le Blizzard***** est un établissement hôtelier familial, chaleureux et cosy. Véritable cocon où chaque détail a été pensé pour que nos hôtes se sentent comme chez eux.
Vous travaillerez dans une ambiance de travail humaine et chaleureuse.
Nos managers sont toujours à l'écoute et vous permettront de vous épanouir pleinement dans votre travail.
Nous souhaitons partager des valeurs fortes et pleines de sens Pour une expérience professionnelle réussie et vertueuse au sein de nos établissements, voici nos 3 priorités RH : 1. Votre qualité de vie est une priorité pour nous
Notre souhait : "donner la meilleure qualité de vie" possible et réduire au maximum l'impact du coût de la vie en station
postes logés et nourris, service de blanchisserie à disposition, espace commun de convivialité est proposé au pied des logements 2. Votre carrière nous importe
Notre souhait : promouvoir une collaboration gagnante, l'envie de s'investir et partager, mais également développer l'épanouissement au travail et les compétences de chacun
Vous aurez l'opportunité de faire évoluer votre carrière, nos managers y sont attachés. Nous donnons la chance à tous ceux qui souhaitent s'investir et partager, débutant, junior, confirmé, expert, senior, pour un enrichissement réciproque 3. Votre rémunération fait partie de nos préoccupations
Notre souhait : reconnaître et récompenser vos compétences à leurs justes valeurs, évoluer dans un souci d'équité, et respecter les principes de l'égalité professionnelle
Étudiée en fonction de votre profil ; dans le respect de l'égalité professionnelle, prime de fidélité (modalités communiquées au moment des recrutements), mutuelle
Au coeur de la station de Val d'Isère, c'est tout le charme d'un grand chalet de montagne, à 150 mètres des pistes, face à la descente Olympique de Bellevarde. Tenu par la même famille depuis 1963, Les 70 chambres et suites constituent un lieu où le luxe discret se décline avec élégance. L’établissement est tenu par la même famille que l'Hôtel La Mourra et ses chalets d'exception. Site internet
