Poste recherché : Adjoint(e) chef des cuisines Référence : n°245928 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Logement : Non Date de mise en ligne : 24/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
L'HOTEL DU COLLECTIONNEUR PARIS
Représenté mondialement par PREFERRED HOTELS & RESORTS.
Ce nom a été créé par le plus grand artiste et designer français des années Trente, Jacques-Emile Ruhlmann, à l’occasion de l'Exposition internationale des Arts décoratifs de 1925, qui a diffusé le mouvement Art déco à travers le monde.
Ruhlmann a donné ce nom au plus beau Pavillon de l’exposition qu’il a créé pour un collectionneur imaginaire, avec son idéal esthétique.
Notre établissement de luxe décoré par les célèbres décorateurs Jacques Garcia et Alexandre Danan, a été inspiré par les plus prestigieux artistes Art Déco, afin de recréer l'élégance des grands paquebots transatlantiques, ainsi que le charme et le raffinement des années 30.
L'escalier monumental qui mène à la salle de réception principale est inspiré de la « grande descente » des célèbres Paquebots Normandie et Ile de France.
Du mobilier et des œuvres d'art originales, acquis aux enchères à travers le monde sont exposés à l’hôtel, ou chaque recoin offre de nouvelles découvertes d'artistes comme Ruhlmann, Armand-Albert Rateau, Edgar Brant, Süe et Mare et Erté.
L'Hôtel du Collectionneur avec ses 496 chambres et suites, est situé dans le Triangle d'Or de Paris, en face du célèbre Parc Monceau, à quelques minutes à pied de l'Arc de Triomphe, des Champs-Elysées et de la rue du Faubourg Saint-Honoré.
Avec 20 salles de réunion, l'hôtel dispose de l’un des plus grand centres de conférences de Paris : 2000 m² d'espaces de réunion pouvant accueillir jusqu'à 800 personnes.
Au cœur de l'hôtel, le Patio Andalou vous invite à une escale hors du temps, avec son jardin méditerranéen entouré de façades Art déco.
Dans cette oasis au cœur de Paris, le restaurant, le bar, le Spa ainsi que son centre de remise en forme sont à votre disposition.
Notre équipe est entièrement dévouée à cet établissement unique et accueillera vos clients comme des invités de marque pour une expérience inoubliable dans un hôtel de luxe parisien.
Hôtel du Collectionneur Paris recrute...
Adjoint(e) chef des cuisines (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE L'hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe offre un esprit Art Déco unique à Paris.
Plus grand 5* de Paris, nos clients profitent de 477 chambres, de notre restaurant Le Safran, du Purple Bar de nos 1700m² d'espaces de Séminaires, du Room Service, et des étages Exécutifs avec Executive Lounge.
Nous recherchons un(e) Adjoint(e) Chef des Cuisines (F/H) pour notre équipe de management en cuisine. Notre cuisine est en charge des préparations et commandes pour l'ensemble des points de vente restauration de l'hôtel.
Membre de l'équipe d'encadrement de la cuisine et véritable bras droit du Chef des Cuisines, vous participez activement à la bonne marche de la cuisine. Vous avez comme mission principale d'animer et diriger les équipes (brigade d'environ 48 personnes) dans la préparation et le service.
Vous garantissez la qualité de service offerte aux clients et veillez à la parfaite gestion du service par la rentabilité de l’ensemble des prestations fournies mais également par le respect des standards de qualité afin de garantir la satisfaction de nos clients. Vous participez également à l'élaboration des cartes (recherches, présentation, fiches techniques, commandes...). Vous participez également activement aux missions administratives du service (plannings, commandes....).
PROFIL RECHERCHÉ Vous avez une expérience confirmée en cuisine avec une expérience d'encadrement d'une équipe de taille similaire. Une expérience en hôtel étant nécessaire pour mieux comprendre les enjeux de votre poste.
Vos atouts pour rejoindre nos équipes : sens de l'organisation, capacité à gérer les priorités, sens du détail et constance dans le travail. Votre capacité à fédérer vos équipes et à développer vos collaborateurs seront des atouts pour nous rejoindre.
Pour rejoindre nos équipes, merci d'envoyer votre CV et lettre de motivations à l'adresse suivantes : recrutement@thegatecollection.com
Poste recherché : Adjoint(e) chef des cuisines Référence : n°245928 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 24/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.