Poste recherché : Assistant maitre d'hôtel (stage) Référence : n°245801 Ville : Paris Pays : France Contrat : Stage Durée : de 4 à 6 mois Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : Selon règles en vigueurs Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 23/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
Déjà en 1925, Emile Wolf le créateur du Lancaster disait « je n’ai jamais eu de clients, seulement des amis ». Voilà une phrase qui résume bien l’esprit qui anime ce lieu. Nos clients sont ici chez eux, dans leur maison.
NOS VALEURS
Accompagnement | Ambiance dynamique | Authenticité | Equilibre entre vie professionnelle & personnelle | Exigence | Expérience client | Luxe simple | Maison Familiale | Passion |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Demeure parmi les plus emblématiques du quartier des Champs Elysées. Si l’institution ouverte en 1930 porte bien ses 90 ans, Le Lancaster s’inscrit désormais davantage dans son époque avec un décor et une atmosphère repensée par le Studio Jean Philippe Nuel. Pièces d’époques et éléments contemporains créés sur mesure, dialoguent pour offrir une atmosphère unique.
Une nouvelle jeunesse souffle dans les couloirs de ses 8 étages, les 44 chambres et 10 Suites, le chaleureux lobby, la terrasse secrète ou encore le CopperBay Bar. Dès l’entrée, ce pied-à-terre parisien donne le ton. L’élégant porche couvert qui accueillait dans les années 30 les autos et chevaux, s’est mué en un accueillant vestibule où l’on se donne rendez-vous pour patienter sur de confortables banquettes de cuir.
Hôtel Lancaster recrute...
Assistant maitre d'hôtel (stage) (H/F)
L’Hôtel Lancaster***** et son restaurant Monsieur Lancaster, recherche son futur Assistant maitre d'hôtel (stage de 4 à 6 mois) H/F pour renforcer son équipe de restauration. En étroite collaboration avec le Directeur de la restauration et de son Assistante, vous contribuez à faire passer un moment inoubliable à nos clients.
Pour tous nos stagiaires de 6 mois, nous avons mis en place des objectifs clairs et un parcours avec plusieurs points d'étape pour garantir l'accompagnement et la montée en compétences tout au long de la période.
Opérationnel métier :
Participe à l'accueil, au service et à la fidélisation des clients.
Supervise et coordonne l’équipe.
Organise et supervise les mises en place, en fonction des prévisions d’activité.
Connaît les prestations proposées par l'hôtel, en informe le client et l’encourage à consommer.
Veille à la satisfaction des clients
Contrôle la conformité de la facturation,
Management :
Élabore et communique le planning des équipes en fonction des prévisions d’activité et, dans le respect des obligations légales et conventionnelles (jours et temps de repos, délai de prévenance…).
Outil de travail : Kelio, logiciel de gestion de temps
Gestion / Rentabilité :
Participe, optimise et contrôle les achats.
Veille au respect des process interne, notamment : saisie hebdomadaire des commandes et des livraisons.
Mets à jour le logiciel de facturation en place,
Réalise et/ou contrôle les inventaires mensuels.
S’assure de la transmission des informations aux différents services concernés.
Hygiène et sécurité :
Veille à la propreté des espaces restauration et au respect des normes d’hygiène et sécurité alimentaire.
Responsable du maintien en l’état du matériel et mobilier.
Profil recherché:
Vous avez déjà eu plusieurs expériences en restauration haut de gamme.
Vous disposez d’une excellente présentation et d’un très bon relationnel.
Vous êtes passionné, professionnel, et sensible au service de haute qualité et à la gastronomie.
Vous avez le goût du partage de vos connaissances.
Qualités personnelles :
Excellent relationnel (à l'écoute, serviable et disponible)
Organisé, consciencieux et ponctuel.
Dynamique, motivé, et d’excellente présentation.
Proactif.
Critères techniques requis :
Maîtrise de l'anglais et du français impérative.
Formation hôtelière.
AVANTAGES
Pour tous nos stagiaires de 6 mois, nous avons mis en place des objectifs clairs et un parcours avec plusieurs points d'étape pour garantir l'accompagnement et la montée en compétences tout au long de la période.
Repas fourni par l'entreprise lors des jours travaillés.
Prise en charge du Navigo à 50%.
Poste recherché : Assistant maitre d'hôtel (stage) Référence : n°245801 Ville : Paris Pays : France Contrat : Stage Durée : de 4 à 6 mois Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : Selon règles en vigueurs Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 23/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Anglais professionnel | Excellente relation clients | Connaitre et appliquer la méthode HACCP | Cuisine française | Protocole de nettoyage | Service en salle |
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
