Poste recherché : Directeur d'exploitation Référence : n°245431 Ville : Marseille Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Direction Salaire : Selon compétences Horaire : Sans coupure Logement : Non Date de mise en ligne : 17/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
Le Petit Nice Passedat recrute un(e) directeur(trice) d'exploitation
Missions principales : -Vous aurez la charge de l’exploitation de l’établissement dans ses dimensions opérationnelles, humaines, commerciales et vous organiserez l’activité dans un objectif de rentabilité économique selon les missions fixées par la présidence. -Vous veillerez à la qualité d’accueil et à la satisfactionde la clientèle -Vous encadrerez les équipes et les guiderez dans leurs tâches. -Vous définirez et appliquerez des stratégies commerciales avec le service marketing et communication en accord avec la Présidence -Vous vous assurerez du respect de la charte qualité de l’entreprise, des normes d’hygiène et de sécurité.
Profil recherché : Diplômé en hôtellerie restauration ou tourisme Compétences commerciales Capacité d’encadrement Esprit fédérateur Autonomie Aisance relationnelle Très bonne présentation Anglais courant, une deuxième langue serait un plus Expérience minimum de 2 ans à un poste similaire
Poste recherché : Directeur d'exploitation Référence : n°245431 Ville : Marseille Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : Selon compétences Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Direction Date de mise en ligne : 17/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Autonomie | Disponible |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, appartenant au Chef Gérald PASSEDAT. L'établissement possède un hôtel 5 étoiles de 16 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable sur la grande bleue
Le Petit Nice, c’est toute une histoire de famille ! Depuis 1917, soit trois générations. Une première étoile en 1977 puis une deuxième en 1981 et enfin une troisième en 2008.
Dans son restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, Gérald Passedat propose une plongée sous-marine, vous entraînant peu à peu vers le grand fond sur la base d'une pêche éco-responsable. En effet, la préservation des fonds marins étant une priorité, le chef fait découvrir à ses clients différentes espèces et cuisine uniquement des produits de saison.
Bien plus maison de famille qu’hôtel ou restaurant, le Petit Nice est une auberge marine hors du temps.
