Poste recherché : Maître d'hôtel Référence : n°245430 Ville : Saint Martin de Ré Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : Selon Expérience Logement : Possibilité de logement, au moins pendant la période d'essai. Date de mise en ligne : 17/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
- Assurer le service en Salle en Autonomie au sein d'un restaurant haut de gamme Le George's, designé par Pierre-Yves Rochon - Gérer les stock boissons et le coût matière donné par la direction, ainsi que la carte des vins élaborée par Eric Beaumard, Vice-Champion du Monde de sommelerie - Anticiper tous les besoins clients afin de prévenir un service haut de gamme. - Veiller à la qualité irréprochable de l'accueil et des services prodigués aux clients - Participer au recrutements et salon dans la préparation de la saison estivale - Etre force de proposition pour l'amélioration constante du service - Participer à la formation des nouveaux arrivants - Inventaires, gestion des stocks - Participer au service du petit-déjeuner, déjeuner ou diner, selon les shifts, ainsi que le room-service.
Impliqué dans la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Directeur Général et le Chef de Cuisine.
Poste à pourvoir dès maintenant - CDI
PROFIL RECHERCHÉ Bilingue en français et anglais, la maîtrise d'une troisième langue étrangère est souhaitable.
Vous êtes une personne dotée d'une expérience en restauration étoilée, hôtellerie de luxe, ou similaire ; motivé(e), dynamique, autonome, à l'écoute du client afin de rendre son séjour mémorable et son expérience inoubliable. Vous avez le sens des responsabilités et un goût prononcé pour la relation humaine. Vous êtes fort d'une grande capacité d'adaptation au sein d'une équipe et aux situations imprévus.
Profil Junior accepté C'est peut-être votre première expérience en tant que responsable de salle, nous serons ravis de vous donner votre chance.
Poste recherché : Maître d'hôtel Référence : n°245430 Ville : Saint Martin de Ré Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : Selon Expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Logement : Possibilité de logement, au moins pendant la période d'essai. Date de mise en ligne : 17/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Vieilles de quatre siècles, les belles façades de pierre de l’Hôtel de Toiras***** , dominent de leur rustique élégance l’ entrée du charmant petit Port de Saint-Martin-de-Ré, capitale historique de l’île.
Cette ancienne demeure d’armateur à l’architecture typiquement rétaise, recèle derrière ses murs un petit bijou d’hôtel de charme. Empruntant son nom à l’illustre Maréchal de Toiras qui défendit l’île au péril de sa vie, au début du 17ème siècle, contre les troupes anglaises commandées par le Duc de Buckingham, l’Hôtel de Toiras est un hôtel chaleureux dans un esprit « maison de famille ».
Raffinée et chaleureuse, l’adresse cultive un luxe discret et dégage une atmosphère élégante.
Son charme singulier réside dans l'intimité et le confort, l’ amour et le soin apportés à sa décoration, pensée jusqu ’ aux plus petits détails et inspirée par l’Histoire et les Arts Régionaux.
Attentionné et personnalisé, le service s’ accompagne toujours d’ un grand sourire et de la plus grande des disponibilités. Il est devenu le premier 5 étoiles de l’Île de Ré et de la région Nouvelle Aquitaine.
Côté restauration, Le George’s, et sa vaste terrasse à l’ambiance lounge chic et décontractée, avec une vue imprenable sur le port de Saint-Martin-de-Ré. A la fois restaurant, cave à vin, bar à cocktails et lieu pour le petit-déjeuner. La carte du George’s est à la fois éclectique et moderne, avec un solide ancrage régional. Elle met en valeur des produits locaux de qualité, et particulièrement ceux de la mer. Un service voiturier est disponible devant l'établissement chaque midi. Réservez votre offre "le panier du marché" et chaque jour offrez-vous une expérience unique en accompagnant notre Chef au marché local et choisissez ensemble vos poissons. Cette immersion culinaire est une occasion rare de partager la passion de notre Chef pour les produits locaux et de comprendre ce qui rend notre cuisine si spéciale.
Le restaurant La Table d'Olivia cède sa place au Salon d'Olivia. Ce lounge est situé à côté d’un élégant bar et son comptoir en marbre Calacatta, doté de hauts tabourets. Il s’ouvre sur un ravissant patio, sublimé par le célèbre paysagiste Louis Benech. Petit cocon aux couleurs pastel, le Salon d’Olivia est un agréable lieu de détente où il fait bon s’attarder pour lire, converser ou prendre le thé, après une balade en mer ou une promenade au grand air, dans une ambiance musicale jazzy. Profitez d'une carte réduite de notre restaurant George's dans cet espace de vie unique à Saint-Martin de Ré.
Enfin, nos clients peuvent profiter de la Villa Clarisse & Spa, notre deuxième hôtel, de sa piscine, et de son SPA Olivier Claire.
