Poste recherché : Responsable des Bars Référence : n°244901 Ville : Antibes Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Bar Salaire : 3000 Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 11/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/10/2024
Bienveillance | Développement durable | Maison Familiale | Satisfaction client |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
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Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier depuis 1929
Toujours dans le respect de ses valeurs, le Groupe Belles Rives prône une approche où nos Clients sont placés au centre de notre création de valeurs, l’excellence de service, le souci du détail et la valorisation de tous nos métiers. Les équipes ont à cœur d’offrir à nos Clients des émotions uniques, sincères et passionnées dans un cadre élégant & stylé. Nous accueillons et recherchons des professionnels qui aiment faire plaisir & s’épanouir dans diverses missions.
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Hôtel Belles Rives recrute...
Responsable des Bars (H/F)
REJOIGNEZ-NOUS
Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.
Nous recherchons des professionnels qui aiment faire plaisir & s’exprimer dans diverses missions. Nos collaborateurs sont nos premiers clients, alors venez découvrir toutes nos opportunités de métier. Dans le respect des valeurs d’élégance, de sensibilité, de style et de rigueur, nos établissements ont à cœur d’offrir à leurs clients des émotions uniques, sincères et passionnées dans un cadre privilégié.
L'Hôtel Belles Rives et l'Hôtel Juana 5* recherchent son nouveau Responsable des Bars (H/F), en contrat à durée indéterminée.
Salaire : 3000€ Brut mensuel
VOS AVANTAGES : - Rémunération pour 39h hebdomadaires avec majoration des heures supplémentaires - Horaire continu et 2 jours de repos consécutifs - Bonne ambiance de travail, équipe jeune et dynamique - Formation et promotion interne - Aide au transport en commun - Prime de cooptation - Mutuelle santé d’entreprise - Proche des transports en commun (arrêt de bus à proximité et gare à 10 minutes à pieds) - Espace Self-Fooding
DESCRIPTIF DE L'OFFRE :
Vous serez en charge d’assurer la gestion et le service des trois bars du Groupe Belles Rives :
Le Bar Fitzgerald de l’hôtel Belles Rives, véritable joyau de la Côte d’Azur et membre du cercle très fermé des Cafés Historiques et Patrimoniaux d'Europe.
Le Bar de la Plage Belles Rives qui compte parmi les plus belles plages du littoral.
Le Bar Paseo de l’hôtel Juana qui offre un coin lounge à la gloriette pour vivre pleinement la véritable nuit juanaise.
Vous êtes créatifs et capable de proposer des cocktails allant des grands classiques jusqu’à des créations sur mesure en fonction des goûts de nos clients et avez les qualités indispensables d’un bon manager ? Venez exploitez les références exclusives de nos Bars et ajoutez votre touche personnelle à notre Groupe.
Vos principales missions et responsabilités seront :
Développement :
Création de cocktails signature et de cartes variées,
Organisation des cartes pour les événements en lien avec le service communication,
Suivi des tendances et des nouveautés du marché,
Adapter les prix selon le marché, la basse et la haute saison (yield),
Gestion opérationnelle :
Gestion des stocks, des commandes et de l'inventaire,
Contrôles réguliers des stocks,
Respect des normes d'hygiène et de sécurité,
Contrôle de la qualité des produits et de la régularité des prestations,
Rédaction & Respect des fiches techniques,
Garantir la mise à jour des articles, des procédures de réquisitions et des fiches techniques,
Management d'équipe :
Recrutement, formation et encadrement des barmans et commis de bar,
Gestion des plannings,
Animation et motivation de l'équipe,
Promouvoir les ventes afin de faire de l’upsell,
Prise de connaissance et suivi de tous les événements du groupe BRJ,
Relation client :
Accueillir le client et le conseiller en garantissant la qualité du service
Gestion des réclamations,
Fidélisation de la clientèle,
Reporting :
Réalisation de rapports d'activité réguliers,
Analyse des résultats des ratios et mise en place d'actions correctives,
Mettre à jour les références des articles avec le responsable des achats.
VOTRE PROFIL : Vous avez une première expérience à un poste similaire et des compétences managériales ? Vous avez un excellent relationnel avec une clientèle aussi bien française qu’internationale ? Vous êtes créatifs et force de propositions pour surprendre nos clients avec vos superbes cocktails?
Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? Alors n’attendez plus et envoyer nous votre cv et lettre de motivation à l’adresse suivante : recrutement@bellesrives.com
NOS ENGAGEMENTS : Nous rejoindre c’est aussi l’occasion de participer avec nous dans une démarche RSE durable et volontaire avec des actions diverses & concrètes.
Dans le cadre de notre politique de non-discrimination le Groupe Belles rives s’engage à étudier les CV non nominatifs.
Poste recherché : Responsable des Bars Référence : n°244901 Ville : Antibes Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : 3000 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Bar Date de mise en ligne : 11/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/10/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Anglais courant |
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
