Poste recherché : Directeur (trice) de Restaurant Référence : n°244774 Ville : Porto-Vecchio Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 2025-01-13 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : selon expérience Horaire : Avec coupure Logement : Non Date de mise en ligne : 09/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/10/2024
Nous recherchons notre futur(e) Directeur(trice) de Restaurant pour notre établissement La Plage Casadelmar. Votre mission principale vise à encadrer, diriger et motiver les équipes du restaurant dans la gestion quotidienne. Ce poste clé vise à garantir une expérience client exceptionnelle, unique et mémorable dans un cadre enchanteur et convivial.
Vos missions :
Gestion des équipes de restaurant et de bar (recrutement, accueil, formation, plannings) et travail collaboratif avec les équipes de cuisine, afin de délivrer une expérience respectueuse des standards de qualité, le tout en accord avec les directives de le Direction.
Responsable du bon fonctionnement opérationnel et de la mise en place de tous les points restauration/bar de l’hôtel.
Responsable de la relation client, en charge de respecter ses attentes et préférences mais aussi gérer leur mécontentement. Assurer la traçabilité des préférences clients au service de l’expérience.
Gestion des tâches « administratives » (courriers/courriels clients, plaintes clients et divers courriers/courriels adressés au restaurant, etc.)
Veille au respect des procédures en vigueur et est garant des caisses
Gestion des stocks (achats, réassorts, inventaires, facturation…)
Responsabilité de veiller à la bonne communication des informations au sein des équipes et avec l'ensemble des services de l'hôtel
En bref, superviser et organiser toutes les opérations quotidiennes, incluant l'accueil des clients afin d'assurer une expérience client irréprochable, personnalisée et mémorable (sans oublier les objectifs de performance qui vous sont fixés).
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience : dans l'univers de l'hôtellerie de luxe nous cherchons quelqu’un avec minimum 2 ans d’expérience dans les postes similaires.
Compétence : dotés(es) d'une excellente présentation, motivé(es) et passionné(es) vous faites preuve de rigueur, d'organisation et disposez d'excellentes qualités relationnelles. Un leadership naturel, avec une capacité à inspirer et encadrer les équipes sur le terrain. Fiabilité et sens du service sont des atouts reconnus pour la qualité de l’accueil. Manager et motiver les équipes en étant un exemple sur le terrain, en assurant leur bien-être et en favorisant un environnement de travail positif.
Langues : vous parlez français et anglais couramment. La maîtrise d'une troisième langue est un plus dans le cadre de vos fonctions.
Qualité : Avoir une capacité à encadrer une équipe et déléguer efficacement, flexible et adaptable, savoir être et dynamisme. Esprit d’équipe, précision, attention aux détails et physionomie.
Connaissance des normes d’hygiène à respecter
Poste recherché : Directeur (trice) de Restaurant Référence : n°244774 Ville : Porto-Vecchio Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 2025-01-13 Horaire : Avec coupure Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 09/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/10/2024
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
En bord de mer dans la baie de Porto-Vecchio, sur un domaine orienté plein sud, La Plage Casadelmar est un hôtel-restaurant 5 étoiles ouvert en 2012. Il se fond dans la sauvage et magnifique presqu’île du Benedettu. Quatre villas, dix-neuf chambres dont trois suites. Dans le bâtiment principal en bord de plage, un bar, un restaurant, une piscine. Les terrasses surplombent l’anse de sable blanc et offrent une vue à couper le souffle sur la baie de Porto-Vecchio. L'hôtel dispose d'une piscine et d'une plage de sable fin équipée de parasols et de chaises longues. Le restaurant-grill sur place possède une terrasse avec vue panoramique. Un parking privé, des salles de séminaires, un service de transfert en bateau et un spa sont à la disposition de la clientèle.
