Poste recherché : Sommelier - restaurant gastronomique et chalets privés Référence : n°244421 Ville : Val d'Isère Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 4 mois Date de début du contrat : 05/12/2024 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Salaire : selon expérience Logement : Poste logé et nourri Date de mise en ligne : 04/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/10/2024
Situé à 1 850m d’altitude, Val d'Isère est un village authentique, reconnu pour la qualité de son ski, ses chalets montagnards en bois et en pierre, et son vieux village traditionnel. Val d’Isère a toujours accueilli de grands évènements sportifs, comme les Jeux Olympiques, les championnats du monde de ski alpin ou encore chaque année, le Critérium de la Première Neige.
Au coeur de la station, l’Hôtel Village La Mourra 5* est conçu comme un hameau de montagne : composé d’un Hôtel & Spa 5*, d’un restaurant gastronomique asiatique, d’un salon bar et de 4 grands chalets de luxe : concept offrant de multiples prestations et services uniques à Val d’Isère.
Véritable écrin de tranquillité, La Mourra profite d’un emplacement privilégié à deux pas du vieux village, permettant d’accéder très rapidement aux pistes et au centre de la station.
L’établissement est ouvert depuis décembre 2015 et est tenu par la même famille que le célèbre Hôtel Le Blizzard.
La Mourra recrute...
Sommelier - restaurant gastronomique et chalets privés (H/F)
***** Saison hiver 2024 – 2025 ***** poste logé, nourri
Poste à pourvoir début décembre 2024.
Pour le restaurant gastronomique de notre hôtel La Mourra*****, situé au cœur de la station de Val d’Isère, nous recherchons notre futur(e) sommelier(e). Vous travaillez dans une ambiance où le luxe se même à une ambiance familiale.
Au sein d’une équipe de 3 personnes, vous connaissez la carte des plats et travaillez en étroite collaboration avec le Chef Sommelier et le Chef de Cuisine. Vous êtes force de proposition pour la création de la carte des vins et assurez, avec l’ensemble de l’équipe, l’organisation de la cave et le suivi du stock. Vous conseillez notre clientèle, effectuez le service des vins (ouverture, décantage, présentation, commentaires, dégustation, puis service au verre), ainsi que la facturation.
Vous remplacer le Chef Sommelier, lors de ses repos hebdomadaires et supervisez le travail du commis sommelier.
PROFIL RECHERCHE :
Afin de satisfaire notre clientèle internationale exigeante, vous justifiez d’une expérience réussie d’au moins 2 ans sur un poste similaire, au sein d’établissements étoilés ou gastronomiques. Vous savez adapter votre posture en conséquence, avec une bonne élocution et présentation, tout en faisant preuve de dynamisme. Diplômé(e) d’une école hôtelière avec mention sommellerie, vous êtes également titulaire du WSET 1,2 ou 3.
COMPÉTENCES REQUISES :
Goût et un odorat subtils
Excellente connaissance des vins ;
Curiosité et ouverture d’esprit
Intérêt pour l’œnologie ;
Bonne mémoire
Indépendant et autonome, capacité d’écoute à l’égard du Chef Sommelier.
Conseil à une clientèle haut de gamme
Connaissance des codes du luxe
Bonne élocution et présentation, dynamisme.
Allure, charisme ;
Anglais indispensable.
Adressez votre candidature à : rh [a] hotelblizzard.com
Poste recherché : Sommelier - restaurant gastronomique et chalets privés Référence : n°244421 Ville : Val d'Isère Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 4 mois Date de début du contrat : 05/12/2024 Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Logement : Poste logé et nourri Date de mise en ligne : 04/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/10/2024
