Le Journal des Palaces
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Garantie moins de 3 mois

La Mourra
La Mourra

Garantie moins de 3 mois

Poste recherché :
Sous chef de cuisine - restaurant gastronomique
Référence : n°244404
Ville : Val-d'Isère
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 4 mois
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : selon expérience
Horaire : Sans coupure
Logement : Poste logé et nourri
Date de mise en ligne : 04/10/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/10/2024


Hôtel Village La Mourra
Nombre de chambres et suites : 22
Site internet
https://www.linkedin.com/company/88636703/admin/https://www.facebook.com/Hotel-Village-La-Mourra-1005952819476230/

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PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé à 1 850m d’altitude, Val d'Isère est un village authentique, reconnu pour la qualité de son ski, ses chalets montagnards en bois et en pierre, et son vieux village traditionnel. Val d’Isère a toujours accueilli de grands évènements sportifs, comme les Jeux Olympiques, les championnats du monde de ski alpin ou encore chaque année, le Critérium de la Première Neige.

Au coeur de la station, l’Hôtel Village La Mourra 5* est conçu comme un hameau de montagne : composé d’un Hôtel & Spa 5*, d’un restaurant gastronomique asiatique, d’un salon bar et de 4 grands chalets de luxe : concept offrant de multiples prestations et services uniques à Val d’Isère.

Véritable écrin de tranquillité, La Mourra profite d’un emplacement privilégié à deux pas du vieux village, permettant d’accéder très rapidement aux pistes et au centre de la station.

L’établissement est ouvert depuis décembre 2015 et est tenu par la même famille que le célèbre Hôtel Le Blizzard.

La Mourra recrute...


Sous chef de cuisine - restaurant gastronomique (H/F)


***** Saison Hiver 2024/2025 ***** Poste logé, nourri
A pourvoir début décembre 2024

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Au sein du restaurant gastronomique de notre hôtel 5*, cuisine gastronomique, vous assurez un service de qualité.
Vous secondez le chef de cuisine et le remplacez durant ses congés.
Responsable d’une équipe de 10 personnes, vous assurez le service du restaurant (100 couverts environ) et supervisez la restauration pour quatre chalets privés.
Vous élaborez, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Vous participez également avec le chef à l’élaboration des menus, à la réception et au contrôle des approvisionnements, dans le respect des normes d’hygiène en vigueur.

PROFIL RECHERCHÉ
Compétences du poste
  • Excellent cuisinier, doté d’une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
  • Méthodique, discipliné
  • Bon manager et gestionnaire
  • Bonne connaissance des normes d’hygiène

Poste recherché :
Sous chef de cuisine - restaurant gastronomique
Référence : n°244404
Ville : Val-d'Isère
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 4 mois
Horaire : Sans coupure
Salaire : selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Poste logé et nourri
Date de mise en ligne : 04/10/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/10/2024

Hôtel Village La Mourra

Nombre de chambres et suites : 22
Site internet
https://www.linkedin.com/company/88636703/admin/https://www.facebook.com/Hotel-Village-La-Mourra-1005952819476230/



Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
La Mourra propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes :
  • Sushiman - gastronomique fusion japonaise (H/F)
  • Chef Sushiman - restaurant gastronomique cuisine fusion japonaise (H/F)
  • Junior sous-chef (H/F)
  • Chef de partie - restaurant gastronomique (H/F)
  • Chef de partie - restaurant gastronomique cuisine fusion japonaise (H/F)
  • Chef de partie en chalet privé (H/F)
  • Sous chef de cuisine - restaurant gastronomique cuisine fusion japonaise (H/F)
  • Sous-chef sushi - gastronomique cuisine fusion japonaise (H/F)
  • Chef de partie petit-déjeuner (H/F)
  • Cuisinier en chalet privé (H/F)
  • Chef de cuisine (H/F)


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    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


    D62D63


    • restaurant
    • salle du restaurant
    • cuisine01
    • ext3
    • ext 1
    • reception
    • cuisine
    • SPA
    • SPA01
    • Suite hotel
    • chalet01
    • chalet02
    • chalet
    • salle du restaurant

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    • restaurant
    • salle du restaurant
    • cuisine01
    • ext3
    • ext 1
    • reception
    • cuisine
    • SPA
    • SPA01
    • Suite hotel
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    • chalet02
    • chalet
    • salle du restaurant

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