Poste recherché : Sous Chef - CDI Référence : n°244342 Ville : Nice Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon Expérience Horaire : Sans coupure Date de mise en ligne : 04/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée recrute...
Sous Chef - CDI (H/F)
Cliquez pour découvrir le Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée, un hôtel de luxe historique de la Côte d’Azur situé sur la mythique Promenade des Anglais qui dispose de 178 chambres et 9 suites.
« We care for people so they can be their best »
Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.
Qualifications
Département : Cuisine Vous reportez au Chef Exécutif
Vos atouts :
De formation culinaire
Expérience confirmée sur un poste similaire dans l’hôtellerie et ou la restauration haut de gamme.
Expertise des normes HACCP.
Habilité à l’utilisation des logiciels informatiques de gestion.
Votre périmètre :
Gestion et encadrement d’une brigade de 15 personnes (gestion des plannings, évaluations, recrutement, accueil, formation et intégration).
Gestion des stocks et des approvisionnements.
Contrôle et maitrise des coûts.
Participe à l’élaboration du budget et à la fixation des prix.
Garant de l’hygiène des cuisines.
Etabli et met à jour les menus et les cartes en collaboration avec le Chef Exécutif.
Entretien de bonnes relations avec les points de vente restauration et les fournisseurs.
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.
Poste recherché : Sous Chef - CDI Référence : n°244342 Ville : Nice Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : Selon Expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 04/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Idéalement situé sur la prestigieuse Promenade des Anglais, le Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée dispose de 187 chambres et suites, pour accueillir une clientèle internationale dans un cadre somptueux.
Répartis en 7 salons d'exception, découvrez nos 1700m² d’espaces de réception modulables idéalement situés sur la Côte d'Azur. Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée est le lieu idéal à Nice pour accueillir tous types d'évènements, qu'il s'agisse de réunions professionnelles en petit comité, aux conférences d'envergure ou encore un mariage.
Notre hôtel dispose aussi d'un restaurant terrasse Le 3e, propose une cuisine colorée, gourmande, authentiquement méditerranéenne, imaginée par le Chef Cyril Cheype.
