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Garantie moins de 3 mois

Arakel
Arakel

Garantie moins de 3 mois

Poste recherché :
Chef sommelier / Directeur de restaurant
Référence : n°244239
Ville : Genève
Pays : Suisse
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Salaire : à convenir selon expérience et profil. conditions intéressantes
Horaire : Sans coupure
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Logement : Non
Date de mise en ligne : 03/10/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/10/2024



https://fr.linkedin.com/company/arakel-wine-gen%C3%A8vehttps://www.instagram.com/arakelwine_gva/

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Arakel recrute...

Chef sommelier / Directeur de restaurant (H/F)


DESCRIPTIF DE L'OFFREDans le cadre de ses missions, chef sommelier / Directeur de restaurant sera en charge de notre restaurant « Arakel » à Genève et devra proposer un service d’excellence tout en veillant à la qualité des produits proposés. Il aura également pour mission de faire vivre les ambassades Krug et Yquem, tout en challengeant l’offre du bar pour assurer une proposition innovante et attrayante. L’objectif est de faire rayonner l’établissement, fidéliser une clientèle nouvelle et participer activement à son développement.
Assurer un service étoilé dans un style décontrcaté et professionnel.
Restaurant 15/20 G&M , Découverte de l'année

### Missions principales :
– Contribuer au développement de l’image de marque d’Arakel
– Challenger et optimiser l’offre du bar
– Faire vivre et promouvoir les ambassades Krug et Yquem
– Accompagner au quotidien son équipe : contrôle, connaissances des mets (storytelling), formation, développement des compétences…
– Participer au recrutement de son équipe en collaboration avec le F&B Manager et le service RH
– Travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif afin d’optimiser la qualité de service
– Superviser l’ensemble de l’expérience client :
– Gestion des réservations
– Accueil des clients
– Prise de commandes
– Facturation
– Propreté et hygiène
– Suivi des retours clients

### Conditions et avantages :
– Jours off : samedi et dimanche
– Travail uniquement en soirée
– Bonnes conditions de travail dans un groupe dynamique

PROFIL RECHERCHÉ
### Profil recherché :
– Formation en hôtellerie/restauration
– Expérience significative et réussie dans la restauration haut-de-gamme (minimum 5 ans)
– Connaissance des vins français
– Français et anglais courant
– Excellente capacité de management avec un bel esprit d’équipe
– Rigueur, organisation et autonomie
– Disponibilité, flexibilité et discrétion
– Réactivité et efficacité
– Bon vendeur avec une âme commerciale
– Présentation, communication verbale et non verbale irréprochables

AVANTAGES
Repos Weekend
Bonnes conditions de travail
Pas de coupures
Zone de travail attrayante
Vignobles à proximité
Groupe jeune et dynamique
Réduction % sur les restaurants du groupe
Réduction % sur les vins de notre catalogue

Poste recherché :
Chef sommelier / Directeur de restaurant
Référence : n°244239
Ville : Genève
Pays : Suisse
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : à convenir selon expérience et profil. conditions intéressantes
Expérience : Expérimenté
Statut du poste :
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Date de mise en ligne : 03/10/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/10/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Aimer faire plaisir | Ambiance positive | Connaissance en sommellerie | Passion du client | Professionalism | Ambitieux | Contrôle du service en salle |

NOS VALEURS
Cultiver l'esprit d'entreprise | Empathie | Envie de faire plaisir et de se faire plaisir | Passion du client | Professionnalisme |

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

A Genève, niché au cœur du quartier animé des Eaux-Vives, Arakel a été conçu comme un quartier général pour bons vivants, célébrant à la fois la finesse culinaire et la convivialité qu'apporte une belle bouteille de vin.

Porté par une équipe inspirée par les codes de l'hôtellerie-restauration de prestige, ce lieu incarne la simplicité tout en restant fidèle à son esprit festif et accueillant.
Se voulant intemporel et dynamique, l'établissement bénéficiera d'une rénovation totale en 2023 pour laisser place à un nouveau concept.

Cette métamorphose s'accompagne d'une offre gastronomique enrichie, où le restaurant proposera une expérience culinaire plus complète, soutenue par une carte des vins en constante expansion, soigneusement sélectionnée pour ravir les amateurs les plus exigeants.

En hommage à ses origines, l’établissement préserve l'essence même de son identité en recréant un espace bar, un clin d'œil à son histoire.
Ce lieu, résolument « CHILL », continuera de proposer des tapas gourmandes et des cocktails inspirés, dans la pure tradition des bars à vin.

Avec cette rénovation, Arakel se veut intemporel et résolument moderne, un lieu où l’élégance côtoie la convivialité, toujours prêt à offrir à ses habitués comme à ses nouveaux venus une expérience inoubliable.

Ouvert du lundi au vendredi à partir de 18h.
Fermeture Samedi et Dimanche

Établissement 15/20 G&M Découverte de l'année 2025



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Le Directeur des Opérations du groupe prendra rapidement contact avec chaque candidat et traitera personnellement chaque dossier.
Nous vous tiendrons informé de la suite du processus après l'examen de votre candidature.

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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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