Poste recherché : Manager de restaurant Référence : n°244155 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : NC Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 03/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/10/2024
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Rattaché(e) au Directeur du Restaurant et à son Adjoint, le superviseur de restaurant/ manager coordonne, organise et contrôle le travail des équipes de salle tout en ayant la capacité d'intervenir à chaque étape du service. Il garantit la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
MISSIONS PRINCIPALES
Être une personne de terrain et assurer une forte présence opérationnelle
Être proche des équipes de cuisine afin d’offrir une expérience exceptionnelle aux clients
Accueillir et choyer les clients
Organiser et coordonner quotidiennement le travail en salle mais aussi dans les back-offices
Être garant de la satisfaction des clients et de la qualité du service
Gérer les éventuelles plaintes clients et les transformer en opportunité
Être garant des règles d'hygiène et de sécurité
Suivre le développement et l’accompagnement des équipes
Animer le briefing d’avant service et passation des consignes en cas d’absence de ses supérieurs
Intervenir dans les activités du service en cas de forte activité
Gérer la caisse et les encaissements
Accueillir et intégrer les nouveaux collaborateurs
Former et développer les équipes
PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire idéalement acquise dans des établissements de luxe et de volume.
COMPÉTENCES REQUISES
Excellent relationnel
Faire preuve de proactivité
Gérer les conflits individuels et collectifs
Être à la fois diplomate et ferme
Capacité à nouer des relations et des partenariats en interne comme en externe
Expérience de l’encadrement d’équipe
Anglais courant
Écoute et disponibilité
Organisation et rigueur
Excellente présentation
Connaissance micros
Poste recherché : Manager de restaurant Référence : n°244155 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Horaire : Avec coupure Salaire : NC Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 03/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/10/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé au coeur de Paris, l’Hôtel Madame Rêve inscrit le renouveau de l’hôtellerie de luxe. Un hôtel 5 étoiles unique niché au sein de l’immeuble iconique de la Poste du Louvre, imaginé comme un véritable lieu de vie avec 82 chambres et suites, un espace bien-être et 3 espaces de restauration :
- Le Madame Rêve Café ouvert tout au long de la journée avec son bar magistral et sa terrasse (300 m²). Cuisine méditerranéenne.
- La Plume, restaurant situé au 3ème étage avec un patio entièrement végétalisé et son bar confidentiel avec une vue imprenable sur Paris (500 m²). Cuisine inspirée d'un Japon contemporain.
- Le Rooftop tel un jardin suspendu en plein ciel (1000 m²). Cocktails et restauration légère.
L’hôtel Madame Rêve fait partie du Groupe Laurent Taïeb qui déploie un programme de développement dynamique, reposant sur la maitrise du parcours des émotions et une ouverture résolue sur la ville. Depuis 30 ans, Laurent Taïeb crée, exploite et anime des lieux de vie sous la forme d’hôtels, de restaurants et de bars.
