Hilton Paris Opéra recrute...

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Au sein du service Séminaires et Banquets de l'Hôtel, notre Premier Maître d'Hôtel assure la satisfaction optimale du client sur le service ou sur la manifestation dont il a la responsabilité.
Il veille au bon déroulé du service ou de l'évènement qu'il gère et coordonne le personnel dont il a la charge.

Activités types :
- Met tout en œuvre pour assurer en permanence l’état optimal du point de vente (en terme de présentation et de propreté notamment)
- Veille au bon déroulement du service et participe à l’ensemble des opérations de l’accueil client à l’éventuel encaissement
- Développe une attitude commerciale propre à améliorer les indicateurs de performance du point de vente et à promouvoir les services de l’hôtel
- Assure la bonne coordination du point de vente avec les cuisines
- De part sa polyvalence, il peut être amener à exercer ces responsabilités sur d'autres points de vente, comme les petits déjeuners ou le restaurant.

Activités complémentaires :
– Participe au recrutement de nouveaux collaborateurs et aux entretiens annuels
– Gère et sensibilise son équipe à la gestion des coûts de fonctionnement
– Veille à l’ensemble des approvisionnements et des stocks selon les procédures de l’hôtel
– Accueille, forme, organise et coordonne le travail de son équipe

PROFIL RECHERCHÉ

Vous justifiez d'une première expérience réussie de Maître d'Hôtel par votre souci du détail et de la satisfaction client.
Vous avez de bonnes aptitudes à l'encadrement d'équipe (pour former, animer, superviser) et à la gestion du stress.
Vous maitrisez les techniques de service et de vente, ainsi que des systèmes informatiques (Pack Office)
Votre Anglais est courant, vous avez un sens client développé et des Connaissances générales transversales (notions de Chiffre d’affaire, Ratios, frais de personnel, Qualité...)