Poste recherché : Chef de cuisine Référence : n°243267 Ville : Tignes Pays : France Contrat : CDD Durée : 2 mois Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Salaire : 3500 - 4000 Horaire : Sans coupure Logement : Vous serez logé à l'hôtel Date de mise en ligne : 23/09/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
Un environnement où nos employés se sentent valorisés et soutenus | Nous valorisons l'égalité des sexes | Un lieu de travail où chacun se sent accueilli et respecté |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Bienvenue au Diamond Rock, seul hôtel "Ski-In Ski-Out" 5 étoiles à Tignes le Lac.
Le groupe Diamond Rock est né de l'association entre un exploitant hôtelier et un promoteur, chacun apportant plus de 20 ans d'expertise dans leur domaine respectif.
Le DIamond Rock recherche des lieux d'exception afin d'offrir une expérience unique à chaque visiteur.
Le premier hôtel a ouvert ses portes en 2021 à Tignes, et trois autres suivront entre montagnes et mer, avec Val Thorens, Valmorel et Six-Fours-les-Plages dans les années à venir.
Si vous êtes plein d'énergie et souhaitez rejoindre un groupe à ses débuts, contribuer à son histoire et nous aider à faire du Diamond une référence en hôtellerie 5 étoiles, rejoignez-nous !
Le Diamond Rock rempli toutes les cases du bonheur. Un concept boutique hôtel de montagne unique, conçu aussi bien pour les skieurs que les amoureux de la nature, à deux ou en famille.
Dans notre écrin de luxe, tout est imaginé pour permettre à chacun de dessiner son séjour de rêve au sommet des Alpes.
Le Diamond Rock Lodge est bien plus qu’un hôtel, c’est une expérience à vivre et à créer ensemble!
Diamond Rock recrute...
Chef de cuisine (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Nous recherchons un Chef de cuisine pour notre brasserie chic à Tignes. Le Chef de Cuisine a pour missions de manager la cuisine et gérer ses stock et commandes, le Diamond Rock est à la recherche d'un(e) candidat(e) qui possède déjà une expériences confirmée dans la restauration Haut de Gamme.
En tant que chef/fe de cuisine et sous la responsabilité de la Direction, vous serez amené/e à :
Élaborer les plannings en respectant la législation
Gérer la mise en place en fonction de l’affluence
Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les normes du restaurant
Superviser le travail de la brigade de cuisine, répartir les tâches et déléguer, notamment au sous-chef
Rythmer le service afin de coordonner les équipes de salle et de cuisine
Organiser les repas du personnel
Choisir les produits, négocier les prix, gérer les commandes des denrées alimentaires, et contrôler la qualité
Vérifier les stocks, superviser la gestion du garde-manger et réaliser les inventaires
Analyser le coût matière, les ratios, et tendre vers des objectifs financiers
Gérer et résoudre de manière rapide et efficace tous les éventuels inconvénients ou situations inattendues
Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service entre la cuisine et la salle
Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine et êtes passionné/e par votre métier
Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire et en établissement gastronomique
Vous êtes organisé/e, à l’écoute, sensible au détail, et aimez transmettre votre savoir-faire.
Vous savez être réactif/ve et flexible,
Doté/e d'un réel leadership, vous savez fédérer votre équipe et avez le sens des responsabilités.
Doté/e d'une excellente présentation, vous serez le garant/e de l’image de la Maison.
AVANTAGES
Vous serez nourrir, et disposez d'un logement de fonction au sein de notre hôtel.
Poste recherché : Chef de cuisine Référence : n°243267 Ville : Tignes Pays : France Contrat : CDD Durée : 2 mois Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : 3500 - 4000 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Logement : Vous serez logé à l'hôtel Date de mise en ligne : 23/09/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
