Poste recherché : Pâtissier Référence : n°242928 Ville : Courchevel Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 5 mois Date de début du contrat : 2024-11-18 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Salaire : selon expérience Horaire : Avec coupure Logement : Pour l'ensemble de nos postes un logement de fonction vous sera mis à disposition.
Celui-ci se (...) Lire l'intégralité du texte concernant le logement
Pour l'ensemble de nos postes un logement de fonction vous sera mis à disposition.
Celui-ci se situe à seulement quelques minutes à pied du restaurant et est tout équipés.
Date de mise en ligne : 19/09/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/09/2024
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :
* L’organisation générale de la pâtisserie suivant les consignes de votre chef de cuisine. *Respecter le bon déroulement des mises en œuvre des préparations relatives à la pâtisserie. *Maîtriser le bon déroulement de la rotation ainsi que la marche en avant de vos produits. *Savoir évoluer et s’organiser seul en pâtisserie *S’assurer de la minimisation des pertes et de la bonne utilisation des matières premières. *Gérer la préparation des commandes avec le chef de cuisine. *Le contrôle des stocks de marchandises. *Le contrôle des bons de livraisons. *La mise en œuvre pour le bon déroulement du service. *Participer à la bonne cohésion au sein des équipes. *S’assurer du bon respect du matériel et des locaux ainsi que des règles d’hygiènes et de sécurité en cuisine.
PROFIL RECHERCHÉ
*Expérience en pâtisserie de restauration gastronomique à poste équivalent *Bonne connaissance des techniques de la pâtisserie et des produits *Maîtrise de la gestion du poste en parfaite autonomie *Maîtriser l’élégance et le raffinement du dressage *Esprit d’équipe, manager ainsi que le sens de la communication et de la formation *Respect de la hiérarchie et des consignes *Réactif et dynamique
AVANTAGES
* Appartement de fonction tout équipé situé à quelques minutes à pied du restaurant * Mutuelle d'entreprise * Prime de retour
Poste recherché : Pâtissier Référence : n°242928 Ville : Courchevel Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 5 mois Date de début du contrat : 2024-11-18 Horaire : Avec coupure Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Logement : Pour l'ensemble de nos postes un logement de fonction vous sera mis à disposition.
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Pour l'ensemble de nos postes un logement de fonction vous sera mis à disposition.
Celui-ci se situe à seulement quelques minutes à pied du restaurant et est tout équipés.
Date de mise en ligne : 19/09/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/09/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Au coeur de Courchevel ce petit chalet symbolise la rencontre entre l’élégance de l’assiette, la qualité de l’accueil et du service. Ce mythique restaurant à l'ambiance famillial présent à Courchevel depuis plus de 40 ans est le lieu incontournable lors de votre passage dans cette magnifique station des Alpes Française.
Situé au coeur de Courchevel 1850, ce restaurant gastronomique possède le titre de Maître Restaurateur et réferencé dans les plus grands guides gastronomiques.
Avec un accueil prévenant et personnalisé, l’ensemble des équipes veillent au bonheur de nos convives en leur apportant un service aussi délicieux que les mets proposés.
Vous apprécierez la cuisine fine, originale et respectueuse des saveurs. La grande spécialité de la maison est la truffe Melanosporum, ce diamant noir qui se retrouve dans de nombreuses réalisations du chef.
Vous serez également conquis par le livre de cave qui est une véritable bible d’œnologie faisant la part belle à la Bourgogne ainsi qu'aux Grands Crus du Bordelais.
