A PROPOS DE NOUS
Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.
Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.
La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.
En décembre 2024, l'Experimental Group ouvre l'Experimental Chalet Val d'Isère, comprenant 110 chambres et suites, 2 restaurants, un bar et un spa avec piscine.
A PROPOS DU POSTE
Poste : General Manager, Experimental Chalet Val d'Isère
Basé à : Val d'Isère, France (Hiver).
Contrat : CDD
Prise de poste : Automne 2024
Nous recherchons un General Manager pour piloter l'ouverture de notre nouvel hôtel et être le garant du succès commercial de notre nouveau joyau. Les missions sont les suivantes :
Pré-ouverture et ouverture
- Vous vous assurez de la commande, livraison et déploiement de l'OS&E pour les départements hébergement et F&B.
- Vous vous assurez que toutes les commandes first stock soient passées et livrées avant l'ouverture.
- Vous participez activement au recrutement de toutes les équipes en collaboration avec l'équipe Ressources Humaines.
- En collaboration avec l'équipe projet, vous vous assurez que les réserves sont levées avant l'accueil des premiers clients.
- En collaboration avec l'équipe commerciale, vous vous assurez du déploiement de la stratégie commerciale d'ouverture (marketing, distribution, yield, prospection MICE).
Opérationnel :
- Vous êtes garant du bon fonctionnement de l'hôtel au quotidien (Hébergement, Spa et F&B), en collaboration avec le F&B Manager et l'Hôtel Manager.
- Vous assurez la communication entre les différents services (Réception, Réservations, Housekeeping, F&B et spa).
- Vous représentez l'hôtel et le groupe par l'accueil, le conseil aux clients en assurant son image de marque et ainsi développez la fidélisation de la clientèle.
- Vous êtes acteur dans la résolution des problématiques techniques et anticipez les travaux de rénovation et d'amélioration de l'hôtel et êtes garant de bon état général de l'hotel (design, propreté)
- Vous accompagnez les responsables Hébergement, F&B et Spa dans le développement de leur service.
- Vous êtes le garant de la l'hygiène et de la sécurité de l'établissement dans le respect des normes en vigueur.
- Vous représentez l'établissement au sein de la communauté locale et vous assurez de la tenue de bonnes relations avec les prestataires (office du tourisme, agences immobilières, STVL, mairie).
Gestion du Revenu et Commercialisation :
- Vous êtes garant de développement du chiffre d'affaires de l'établissement et en définissez la stratégie.
- Vous définissez la politique commerciale en lien avec la responsable commerciale.
- En collaboration avec le Revenue Manager, vous établissez une stratégie tarifaire et de vente claire et organisée auprès de vos équipes.
- Vous élaborez les budgets prévisionnels annuels et le budget des actions commerciales.
- Vous travaillez en relation directe avec la direction des opérations groupe et la direction commerciale.
Comptabilité & Contrôle de Gestion :
- Vous pilotez avec vos équipes les inventaires et la gestion des stocks selon les prérequis du groupe.
- Vous effectuez vos achats et contrôlez les livraisons tout en entretenant une bonne relation avec les fournisseurs.
- Vous optimisez la gestion opérationnelle en vue d'assurer la conformité du budget et des indicateurs de gestion.
- Vous coordonnez les relations entre l'hôtel et le siège sur les sujets administratifs et de reporting.
Ressources Humaines :
- Vous êtes garant du respect des lois et réglementations en vigueur selon la convention collective HCR et du droit du travail.
- Vous coordonnez le recrutement des équipes en collaboration avec le service Ressources Humaines.
- Vous contrôlez les plannings de vos équipes en fonction des besoins et de la saisonnalité.
- Vous accompagnez et participez au développement et à la formation de vos équipes : vous supervisez vos talents et les aidez à se développer grâce à votre expérience et connaissance du métier.
- Vous faites équipe avec le département Ressources Humaines afin d'appliquer les standards du groupe et favoriser la mobilité interne.
- Vous suivez la masse salariale et savez apporter des recommandations adaptées en cas de nécessité.
- Vous sourcez et supervisez un parc d'appartements pour l'équipe et vous assurez de la bonne tenue de ceux-ci.
Communication, Evènementiel :
- Vous représentez l'ensemble du groupe et à ce titre, vous véhiculez nos valeurs d'entreprise.
- Vous êtes force de proposition pour optimiser la stratégie digitale et dynamiser votre structure : Partenariats, Events, stratégie digitale.
- Vous faites de votre établissement « The place to be » !
Profil
A PROPOS DE VOUS
Doté.e d'un diplôme en hôtellerie ou équivalent, vous avez une expérience d'au moins 6 ans dans un poste similaire au sein d'un hôtel saisonnier.
Vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante et haut de gamme.
Vous maîtrisez la suite Microsoft Office et les systèmes PMS (Oracle, Opera, Micros) et parlez anglais couramment.
Dans l'ensemble, votre capacité à créer une culture d'engagement d'équipe et d'excellence du service sera cruciale pour ce rôle, ainsi que votre aspiration à développer l'activité.
Vivez l'expérience Experimental Group !
Tout au long de votre expérience, vous ferez partie d'un environnement stimulant et innovant. Vous rejoindrez un groupe dynamique et évoluerez aux côtés de différentes fonctions et experts dotés d'un savoir-faire reconnu.
Que ce soit pour un emploi débutant ou une nouvelle opportunité d'évolution, nous nous attachons à recruter, développer et fidéliser les personnes les plus motivées et talentueuses, issues de tous horizons et possédant diverses compétences.
