Canopy by Hilton Cannes recrute...

Missions Générales

• Participer à la définition et à la mise en œuvre de la stratégie de l'hôtel dans les points de vente restauration (restauration, bar, banquet, PDJ).
• Elaborer les éléments du budget prévisionnel qui relèvent de son activité.
• Manager, motiver et organiser vos équipes afin d'optimiser la qualité et la créativité des prestations du restaurant, dans le respect des standards de la marque.
• Être force de proposition et développer le résultat et la gestion des différents points de vente, les dépenses et la rentabilité.
• Être garant (e) de la qualité de la prestation de service au client, s'assurer de son confort et veiller à ce que l'accueil soit chaleureux et personnalisé.

Technique métier

• Concevoir, mettre en œuvre et évaluer les plans d’action qui concourent à la réalisation des objectifs et projets assignés.
• Gérer les moyens humains et budgétaires associés.
• Gérer et optimiser les coûts liés à ses services.
• Piloter et valoriser les différents points de ventes restauration afin de garantir une prestation de qualité au client.
• Organiser et superviser les mises en place en fonction des prévisions d'activité et des informations relatives au produit.
• Veiller à la qualité de la présentation des supports de vente et vérifier la conformité de la tarification.

Management des équipes (30/40 personnes)

• Anticiper les besoins et participer au recrutement pour ses équipes.
• Développer les compétences de ses collaborateurs et les accompagner dans leur évolution professionnelle.
• Procéder aux entretiens annuels d’évaluation de ses collaborateurs, fixer leurs objectifs et les accompagner dans la réalisation de leur projet professionnel.
• Développer la motivation et l'adhésion de son équipe en créant un bon climat de travail.
• Animer les réunions de travail, d'information et d'échanges avec son équipe.
• Former et motiver son équipe sur les argumentaires de vente et s'assurer de leur application.
• Recruter, intégrer, animer, organiser, former et motiver ses collaborateurs.

Vous faites partie de notre équipe si vous...

• Êtes un grand spécialiste du secteur de la restauration
• Avez une motivation à déplacer des montagnes (ou au moins à escalader des collines !)
• Vous préférez le terrain au travail de bureau.
• Êtes un pur opérationnel(le), votre devise est “nothing is impossible!” et vous le prouvez chaque jour.
• You speak english as well as our international guests.
• Êtes doté de solides connaissances en gestion.
• Êtes précis(e), ponctuel(le), rigoureux(se) et avez à cœur de bien faire.
• Êtes déjà sur la ligne de départ, prêt(e) à embarquer dans cette aventure dès maintenant!