Poste recherché : Directeur(trice) de la restauration Référence : n°242121 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Direction Salaire : selon expérience Logement : Non Date de mise en ligne : 09/09/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/09/2024
Délicieusement parisien, l'hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au coeur de la capitale, à deux pas de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde. Le bâtiment iconique haussmannien se compose de 200 chambres luxueuses, dont 93 suites qui comptent parmi les plus spectaculaires de la capitale. The Peninsula Paris est à la recherche d'un(e) Directeur(trice) de la Restauration pour travailler au côté d'une équipe passionnée.
Rejoignez un groupe qui prend soin de ses équipes autant que de ses clients.
Venez partager nos valeurs d'excellence et de générosité.
Développez-vous au sein d'un univers prestigieux et international.
Principales responsabilités :
Est responsable de l'efficacité du département de la restauration afin de garantir la qualité de service, en innovant et en faisant preuve de vision afin de positionner l'hôtel en tant que leader du secteur et de créer des identités uniques pour chaque point de vente de restauration.
Veille à ce que les clients bénéficient d'un service exceptionnel à tout moment, en offrant un service amical, mais discret et sans ostentation.
Veille à ce que les niveaux de productivité soient atteints et gère prudemment les coûts et le payroll dans le respect des directives budgétaires.
Accroît les recettes et les objectifs de vente en concevant des programmes marketing, en consultation avec l'équipe Sales & Marketing.
Embauche, développe, motive, supervise et encadre les employés du département de la restauration.
Profil :
Minimum 4 ans dans une fonction similaire au sein d'un hôtel de luxe
Sens de l'organisation, très minutieux(se) et capable de s'engager auprès des clients
Capacité à diriger des équipes diverses
Maîtrise du français et de l'anglais (écrit et parlé)
Créatif(ve), innovant(e) avec une connaissance approfondie de la restauration
Bonne connaissance des outils/systèmes utilisés en restauration et du processus financier (ex: budgets).
Poste recherché : Directeur(trice) de la restauration Référence : n°242121 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Direction Date de mise en ligne : 09/09/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/09/2024
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au cœur de la capitale, au 19 de l’avenue Kléber, à deux pas de l'Arc de Triomphe et de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde.
The Peninsula Paris occupe un immeuble parisien classique de la fin du XIXe siècle, aux nombreux motifs haussmanniens et néoclassiques, ayant abrité initialement l'hôtel Majestic, ouvert en 1908. Ce bâtiment chargé d’histoire a été restauré avec soin et subtilement remis au goût du jour afin de proposer un niveau de confort exceptionnel, digne du XXIe siècle. Le Peninsula comporte 200 chambres luxueuses, dont 93 suites qui comptent parmi les plus spectaculaires de la capitale.
Nouvelle halte incontournable de la grande gastronomie française et internationale, The Peninsula Paris rayonne également à travers ses six espaces de restauration. Ses tables « Le Lobby », « La Terrasse Kléber » dont la structure est habillée d’une verrière futuriste inédite, « Le Bar Kléber », et « Le Lounge Kléber », sont autant d’écrins privilégiés pour savourer une cuisine française de renom. La terrasse panoramique de « L’Oiseau Blanc » ravira quant à elle particulièrement les convives, offrant une vue sans égale sur Paris. Enfin, le restaurant « LiLi » proposera une cuisine cantonaise traditionnelle d’exception.
