Pour notre restaurant gastronomique Plénitude***, nous recherchons un(e) stagiaire salle (H/F) à partir du 1er octobre, pour une durée de 4 à 6 mois.
Le Stagiaire aura pour mission d'accompagner le responsable du point de vente dans ses missions au quotidien.
Il réalisera plusieurs tâches administratives ayant attrait à l'élaboration d'un projet en relation avec son objectif de stage (rapport ou mémoire).
Il pourra également apporter son soutien aux opérations du point de vente et ce afin de compléter son expérience opérationnelle.
Les missions :
- Nettoyer et mettre en place le point de vente selon les procédures de l'hôtel,
- Participer au service des mets et des boissons,
- Assurer le débarrassage et le nettoyage durant le service,
- Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel de service,
- Assurer la relation avec la cuisine, l'économat, la cave, le stewarding, etc,
- Assurer l'approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d'utilisation optimales,
- Connaître, mettre en oeuvre et garantir le respect des normes d'hygiène HACCP,
- Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l'hôtel et des Maisons Cheval Blanc,
- Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.
- Réalisation de documents de reporting internes
Profil :
Diplôme / Connaissances requises :
- Formation en Hôtellerie/Restauration
- Connaissance des règles d'hygiène HACCP
- Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
- Bonne culture de la gastronomie
- Bonne maitrise de l'outil informatique
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
- Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
- Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
- Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
- Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation,
- Esprit d'équipe,
- Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration
Savoir-faire / Compétences techniques requises :
- Aptitudes à la vente et la communication,
- Connaissance du Pack Office et Micros est un plus
- Anglais courant (écrit et oral)
Cheval Blanc, groupe LVMH, est né de l'envie d'offrir une expérience singulière, personnalisée et résolument moderne de l'hôtellerie de luxe.
Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris et prochainement aux Seychelles.
Rejoindre Cheval Blanc est avant tout une histoire d'envies. L'envie de se dépasser, d'étonner, de faire plaisir, de partager. Et si vous révéliez le diamant humain qui est en vous ?
Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents.
Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents.
Chez Cheval Blanc Paris, nous avons à coeur de révéler le diamant humain. Grâce à l'expérience Cheval Blanc, nos Talents ont les clefs pour se réaliser et se révéler.
Nous vous proposons divers avantages comme suivant :
- Cadre agréable et stimulant
- 13ème mois à partir d'un an d'ancienneté
- Remboursement de la mutuelle à hauteur de 50%
- Accès aux ventes privées LVMH, après 6 mois d'ancienneté
- Nombreuses formations internes développant compétences internes et professionnelles
- Présence d'une assistante sociale
- Parking à vélos et trottinette sécurisé
- Compte Uber entreprise (itinéraire : domicile travail) entre 00h30 et 05h30, prise en charge jusqu'à 50? (à condition du respect des règles éligibles)
- Remboursement à hauteur de 80% du titre de transport (pass Navigo, Vélib, Transilien)
- Tenue vestimentaire fournie et blanchie
- Repas fournis par Cheval Blanc Paris, au restaurant du personnel. Grâce à notre Chef Martin et son équipe, la Table des Ambassadeurs vous offre un repas généreux et équilibré.
- Possibilité de mobilités internes au sein de la Maison, de Cheval Blanc ou encore à LVMH, après 2 ans d'ancienneté
Notre Maison fait la promesse de toucher le coeur de chaque Talent afin qu'il se réalise.
Ne manquez pas l'opportunité de faire partie d'une Maison qui valorise ses Ambassadeurs.
Postulez dès maintenant et commencez une carrière épanouissante chez Cheval Blanc Paris !
Pour nos Ambassadeurs Cheval Blanc déjà en contrat, cette offre vous permet de :
COOPTER
Faire découvrir cette offre à votre réseau, proposer des candidatures à la DRH et bénéficier sous certaines conditions de la prime de cooptation de 400 ? bruts.
POSTULER
Vous êtes intéressés par cette offre dans le cadre d'un projet de mobilité interne ?
Pour une offre au sein de votre Maison : rapprochez-vous de votre Chef de Service
Pour une offre au sein d'une autre Maison : rapprochez-vous de votre Direction des Ressources Humaines
