Poste recherché : Sous Chef Référence : n°239580 Ville : Genas Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 2024-10-14 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Salaire : 2590 Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 16/08/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/09/2024
Accessibilité | Accompagnement | Accomplissement | Amour du métier et des hôtes | Bien-être | Bienveillance | Customer Satisfaction | Ecologie | Equilibre entre vie professionnelle & personnelle | Formateur | Performance | Personnalisation |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
DALOFI est un acteur majeur de l'hôtellerie avec 7 établissements multimarques 3 et 4 étoiles, présents à Lyon, Paris et Marseille. L’entreprise familiale créée il y a 40 ans compte 200 collaborateurs et prône l'autonomie, la polyvalence et l'esprit d'entreprendre dans le développement de ses équipes.
Les hôtels sont totalement rénovés et dynamisés grâce à des équipes attentionnées, motivées et engagées, apportant la plus grande satisfaction à ses clients.
Bientôt, DALOFI ouvrira les portes du premier hôtel de la marque Courtyard sur la région Lyonnaise.
Chez Courtyard, nous avons à cœur de mieux répondre aux besoins des voyageurs du monde entier. C’est ce qui nous a inspiré à créer le premier hôtel conçu spécifiquement pour les voyageurs d’affaires, et c’est pourquoi l’expérience Courtyard met en avant nos clients, quel que soit le but de leur voyage. Avec des espaces accueillants et flexibles et un style classique, Courtyard s'engage à soutenir nos clients et à les faire toujours avancer. Parce que quand ils réussissent, nous réussissons.
Notre passion est d'aider les clients à suivre la leur!
Courtyard By Marriott Lyon Eurexpo Stadium recrute...
Sous Chef (H/F)
Poste à pourvoir
Nous recherchons notre futur(e) Sous Chef(fe) de cuisine pour un contrat à durée indéterminée au sein de l’hôtel Courtyard by Marriott **** Lyon Eurexpo Stadium.
Véritable opportunité de participer à un projet d’envergure, rejoignez-nous pour l’ouverture de notre Etablissement, vous accompagnerez la naissance de notre hôtel et rejoignez une équipe de 35 talents tous différents, tous passionnés, faisant les choses avec envie, dans un environnement créatif et motivant, avec un seul et même objectif : Assurer un service 4* et devenir la préférence de nos clients.
Votre mission consiste à assister le/la Chef de Cuisine et veiller au bon fonctionnement du service. Il/elle participe à la préparation des plats, s’assure de l’approvisionnement constant des stocks, applique et fait appliquer les règles d’hygiène.
Poste polyvalent avec les missions principales suivantes :
. Assister le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes ;
. Participer à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la carte ;
. Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu’ils sortent en salle ;
. Participer à la gestion des stocks des produits alimentaires ;
. Gérer les achats, les stocks et les inventaires ;
· Mettre en place et s’assurer du respect des standards Courtyard by Marriott ;
. Contribuer au Nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.
Profil recherché
Autonome, proactif, vous faites preuve de créativité culinaire. Vous avez une expérience en management d'équipe. Vous êtes également reconnu(e) pour votre sens du détail et votre œil qualité.
En plus d’une expérience réussie, nous recherchons un savoir-être. Vous êtes avenant(e), souriant(e), dynamique et avez, avant tout, envie de tout faire pour satisfaire notre clientèle.
AVANTAGES
Avantages et Rémunération : 2590€ brut mensuel + primes trimestrielles + mutuelle d'entreprise + repas fourni sur l'établissement.
Statut : Agent de Maîtrise, 39h par semaine.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Poste recherché : Sous Chef Référence : n°239580 Ville : Genas Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 2024-10-14 Salaire : 2590 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 16/08/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/09/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Aisance relationnelle | Avenante | Dynamique | Envie d'apprendre | Satisfaction client | Appliquer les normes et procédures HACCP | Cuisine | Formation et Encadrement |
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.