Poste recherché : Chef de Cuisine Référence : n°239574 Ville : Genas Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Salaire : 3200 Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 16/08/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/09/2024
Accessibilité | Accompagnement | Accomplissement | Amour du métier et des hôtes | Bien-être | Bienveillance | Customer Satisfaction | Ecologie | Equilibre entre vie professionnelle & personnelle | Formateur | Performance | Personnalisation |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
DALOFI est un acteur majeur de l'hôtellerie avec 7 établissements multimarques 3 et 4 étoiles, présents à Lyon, Paris et Marseille. L’entreprise familiale créée il y a 40 ans compte 200 collaborateurs et prône l'autonomie, la polyvalence et l'esprit d'entreprendre dans le développement de ses équipes.
Les hôtels sont totalement rénovés et dynamisés grâce à des équipes attentionnées, motivées et engagées, apportant la plus grande satisfaction à ses clients.
Bientôt, DALOFI ouvrira les portes du premier hôtel de la marque Courtyard sur la région Lyonnaise.
Chez Courtyard, nous avons à cœur de mieux répondre aux besoins des voyageurs du monde entier. C’est ce qui nous a inspiré à créer le premier hôtel conçu spécifiquement pour les voyageurs d’affaires, et c’est pourquoi l’expérience Courtyard met en avant nos clients, quel que soit le but de leur voyage. Avec des espaces accueillants et flexibles et un style classique, Courtyard s'engage à soutenir nos clients et à les faire toujours avancer. Parce que quand ils réussissent, nous réussissons.
Notre passion est d'aider les clients à suivre la leur!
Courtyard By Marriott Lyon Eurexpo Stadium recrute...
Chef de Cuisine (H/F)
Poste à pourvoir
Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour un contrat à durée indéterminée au sein de l’hôtel Courtyard by Marriott **** Lyon Eurexpo Stadium.
Véritable opportunité de participer à un projet d’envergure, rejoignez-nous pour l’ouverture de notre Etablissement, vous accompagnerez la naissance de notre hôtel et rejoignez une équipe de 35 talents tous différents, tous passionnés, faisant les choses avec envie, dans un environnement créatif et motivant, avec un seul et même objectif : Assurer un service 4* et devenir la préférence de nos clients.
Votre mission consiste à encadrer, diriger et motiver les équipes de cuisine dans la gestion quotidienne, le suivi de l’activité et l’amélioration de nos services dans un environnement exigent.
Poste polyvalent avec les missions principales suivantes :
· Mettre en place, développer et assurer les suivis et renouvellement de la carte du restaurant, des menus séminaires ainsi que des offres quotidiennes ;
· Diriger le Service Cuisine et assurer le suivi des performances (Business Review, indicateurs qualités, ratios, audit interne, audit hygiène etc.) ;
· Travailler en étroite collaboration avec les équipes de Direction ;
· Mettre en place et s’assurer du respect des standards Courtyard by Marriott ;
· Garantir la bonne relation avec les fournisseurs, assurer le suivi des commandes, des inventaires et de la gestion des stocks ;
· Aider à la diffusion des bonnes pratiques opérationnelles et être garant du Plan de Maîtrise Sanitaire et du suivi HACCP ;
· Être responsable de ses équipes, du recrutement au développement, en passant par l’évolution et l’accompagnement.
Profil recherché
Autonome, proactif, vous êtes doté(e) d'un esprit analytique. Vous êtes également reconnu(e) pour votre sens du détail et votre œil qualité.En plus d’une expérience réussie, nous recherchons un savoir-être. Vous êtes avenant(e), souriant(e), dynamique et avez, avant tout, envie de tout faire pour satisfaire notre clientèle.
AVANTAGES
Rémunération : 3200€ brut mensuel + variable
Statut : Cadre au forfait jour.
Poste recherché : Chef de Cuisine Référence : n°239574 Ville : Genas Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : 3200 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 16/08/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/09/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Aisance relationnelle | Avenante | Dynamique | Envie d'apprendre | Satisfaction client | Appliquer les normes et procédures HACCP | Cuisine | Formation et Encadrement |
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
