Poste recherché : Sous-Chef de Cuisine Référence : n°239506 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 15/08/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/09/2024
Atica est un restaurant immersif ; un espace au cœur de Paris célébrant les cultures par la gastronomie et l’art. L’expérience Atica se déroule en 8 actes au cours desquels les convives découvrent une nouvelle culture chaque saison. La première est la région Basque, riche berceau culinaire et artistique imprégnée d'une rencontre entre Pyrénées et Océan Atlantique. Nous pensons qu'une compréhension plus approfondie des diverses cultures aide à construire un monde meilleur. Si vous souhaitez rejoindre l’aventure Atica, postulez !
Atica recrute...
Sous-Chef de Cuisine (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFREObjectif
Contribuer à la création d'une culture d'équipe solide où vos collègues peuvent s'épanouir durablement
Assurer une expérience gastronomique délicieuse et agréable, soutenue par une bonne rentabilité
Responsabilités
Équipe : collaborer pour inspirer, encadrer, motiver, former et faire réussir l’équipe afin de réaliser la vision Atica
Ouverture : participer à planifier l'ouverture de Atica en collaborant avec divers artistes pour créer la première expérience Atica et contribuer à établir des relations avec les fournisseurs
Créativité : contribuer à gérer l’aspect magie expérientielle, innover constamment, et manifester un intérêt pour les cultures du monde
Achats : Contribuer à la gestion efficace des stocks, contrôler les coûts et maintenir la qualité des ingrédients
Hygiène : collaborer à l'organisation de la cuisine et de l'équipe pour garantir le respect rigoureux des normes d'hygiène HACCP, de sécurité et de production
Client : prioriser une orientation client et contribuer à offrir un service exceptionnel respectant le timing de l’expérience
PROFIL RECHERCHÉProfile Candidat Cible
Expérience minimum de 3 à 5 ans comme sous-chef(fe) en France dans des restaurants gastronomiques étoilés Michelin ou hôtels 5 étoiles
Compétences confirmées en communication et gestion des relations interpersonnelles
Langues parlées : Français et Anglais (basique)
Esprit entrepreneurial : prendre des initiatives pour résoudre les problèmes, s'améliorer continuellement, être attentif aux signaux faibles et s'adapter aux situations
Leadership : expérience dans la gestion d'une brigade de minimum 7 personnes
Excellente capacité d'exécution : contribuer à servir un repas gastronomique synchronisé avec l’expérience audiovisuelle immersive (par exemple, lors d'événements, banquets ou services de traiteur)
Créativité culinaire : curiosité envers les diverses cuisines, maîtrise des techniques traditionnelles et modernes
AVANTAGES
• Journées en continu sans coupure • 2 jours de repos consécutifs • Remboursement 50% titre transport • Repas quotidien fourni • Superbe mutuelle santé et prévoyance Alan • Magnifique culture d’équipe
Poste recherché : Sous-Chef de Cuisine Référence : n°239506 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 15/08/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/09/2024
