Poste recherché : Commis de Pâtisserie Référence : n°238000 Ville : Val-d'Isère Pays : France Contrat : CDD Durée : de 4 à 5 mois Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Salaire : Selon expérience Date de mise en ligne : 01/08/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/10/2024
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Vous avez envie de rejoindre une station de ski reconnue mondialement ? N’hésitez plus, nous établissement Hôtel & Spa Les Barmes de l'Ours ***** Relais & Châteaux recrute pour la saison d'hiver 2024-2025pour ses trois restaurants avectrois atmosphères et trois univers culinaires qui leur sont propres :
Notre restaurant la Table de l'Ours, restaurant gastronomique étoilé
Notre restaurant la Rôtisserie,
Notre Coin Savoyard
et aussi Le Room Service
En tant que que Commis Pâtisserie (H/F) vos missions principales seront :
Préparer les préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauce et coulis), en suivant scrupuleusement leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et en maîtrisant parfaitement leur réalisation,
Réaliser des desserts classiques, spécialités et entremets,
Durant le service :
Dresser les desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.
Après le service :
Débarrasser,
Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP,
Nettoyer le laboratoire de pâtisserie et les locaux annexes, les instruments de travail,
Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine,
Respecter les normes de sécurité pendant le travail.
PROFIL RECHERCHÉ
Diplômé(e) d’un BEP/CAP Pâtissier ou équivalent, vous justifiez d’une première expérience sur le poste dans un établissement gastronomique ; vous connaissez les règles d’hygiène.
Rigueur, précision, organisation et souci du détails
Esprit d’équipe
Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
Passion pour l'hôtellerie et la restauration
AVANTAGES
Le poste :
Logé (ou prime de logement) et nourri
Salaire selon convention et expérience / 43 heures par semaine
Contrat saisonnier de début décembre à mi-avril
Rejoindre une équipe jeune et passionnée
Les avantages :
Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
Prime de fin de saison sur objectifs et exceptionnelles
Mutuelle d’entreprise à des tarifs avantageux, ainsi que la prévoyance santé Portabilité de la mutuelle (selon condition)
Lingerie à disposition du personnel pour le linge privé et Uniforme entretenu par l’hôtel
Tarifs préférentiels pour la location du matériel de ski, les prestations de coiffure
Forfait de ski remisés proposés par VieValdis, l’association des saisonniers de Val d’Isère.
Les perspectives :
Possibilité d’évolution professionnelle pour les saisons d’hivers futures
Intégrer les équipes de l’un de nos établissements dans le Sud de la France durant la saison estivale
Profiter du Réseau Relais et Châteaux.
Poste recherché : Commis de Pâtisserie Référence : n°238000 Ville : Val-d'Isère Pays : France Contrat : CDD Durée : de 4 à 5 mois Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Logement : Logement en collocation. Date de mise en ligne : 01/08/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/10/2024
