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Poste recherché :
Sous chef - Restaurant Joia Hélène Darroze
Référence : n°235358
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : 3000
Horaire : Avec coupure
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Date de mise en ligne : 09/07/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 09/09/2024

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NOS VALEURS

Authenticité | Créativité | Écoresponsabilité | Esprit d'équipe | Générosité | Humilité | Rigueur |

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Le groupe Hélène Darroze est composé de deux restaurants parisiens :

« Marsan par Hélène Darroze » Paris 6, restaurant 2*,

« Joia par Hélène Darroze », restaurant bistronomique Paris 2

Mais également...

Un restaurant 3* londonien : « Hélène Darroze at The Connaught »,

ainsi qu’un restaurant gastronomique en Provence : " Hélène Darroze à Villa La Coste" au sein du prestigieux hôtel "Villa La Coste" récompensé de 1* au Guide Michelin en mars 2022

Le groupe a ouvert en 2023 deux nouveaux restaurants à Marrakech au sein du palace "Royal Mansour".

Le groupe est en pleine expansion. Nous accueillons de nouveau talents, dynamiques et passionnés qui partagent nos valeurs que sont la créativité, la générosité, l’authenticité, l'éco-responsabilité, la rigueur...
Rejoignez-nous afin de vivre une expérience unique en son genre !

Hélène Darroze - 2 étoiles Michelin recrute...

Sous chef - Restaurant Joia Hélène Darroze (H/F)

Hélène Darroze recherche pour son restaurant Joia, un Souf-chefPoste pour le restaurant Joia par Hélène Darroze

En qualité de Sous-chef, vous assurez :
- La création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations.
- Vous organisez le travail de la brigade dans le respect des normes d’hygiène
- Coordonnez le travail de façon à assurer la qualité et la fluidité du service.
- Vous participez à la gestion quotidienne des stocks et la rédaction des fiches techniques.

PROFIL RECHERCHÉ

Ce poste s’adresse à des professionnels motivés, engagés et ambitieux, ayant la volonté de s’investir sur du long terme.

Vous êtes :
- Sous-chef ou second de cuisine depuis plusieurs années (1 à 3 ans) dans des restaurants bistronomiques ou gastronomiques
- Excellent cuisinier
- Pédagogue et leader
- Rigoureux
- Force de proposition
- Passionné et moteur
- Une connaissance de la culture et la cuisine du sud-ouest sont un plus !

Rémunération : 3 300,00€ à 3 700,00€ par mois

Si vous êtes passionnés, dynamiques et que vous souhaitez intégrer un groupe bienveillant et en plein développement, n'attendez plus et envoyez nous vos candidatures !

AVANTAGES

AVANTAGES
Les avantages que nous vous proposons si vous rejoignez notre groupe / restaurant :

Un service RH dédié et un suivi personnalisé dans un cadre de confiance

Une mutuelle de santé de qualité

Service de Laundry s'occupant de l'entretien des tenues

Fermeture 3 semaines au mois d'août et réveillon de Noël

Possibilité d'évolution dans le groupe "Hélène Darroze" en France mais aussi à l'étranger

Fermeture Dimanche et Lundi

Poste recherché :
Sous chef - Restaurant Joia Hélène Darroze
Référence : n°235358
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Avec coupure
Salaire : 3000
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 09/07/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 09/09/2024

Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
Hélène Darroze propose aussi, dans la même catégorie, l'offre suivante qui peut vous intéresser :

Sous-chef de cuisine - Marsan (H/F)

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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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