Poste recherché : Responsable petit-déjeuner / brunch Référence : n°234430 Ville : Troyes Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : selon expérience Horaire : Sans coupure Logement : Non Date de mise en ligne : 01/07/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 08/07/2024
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Notre établissement, le MGALLERY La Licorne Hôtel et SPA*****, ouvert récemment, cherche son responsable des petits-déjeuner et de son brunch pour agrandir son équipe d'une 40ène de salariés.
54 chambres et suites de 20 à 90 m² en plein coeur du bouchon historique de Troyes, doté d'un bar, l'Apothèque, avec restauration et soirées musicales et d'un Spa avec cabines de massages, bassin de relaxation, douche sensorielle, Hammam et sauna.
Vous managerez l’équipe du petit déjeuner, du brunch et des évènementiels, Vous serez en charge, dirigerez et planifierez les plannings d'une équipe d'environ 6 personnes, Vous serez tenu de maitriser votre budget et la gestion des coûts et ratios, Vous aurez en charge la gestion des commandes, Vous devrez planifier avec rigueur chaque journée avec vos équipes et les autres services, Vous devrez assurer un accueil client parfait et une propreté irréprochable de la salle et du matériel, Vous assurerez en interne la formation de vos équipes, Vous serez garant de la satisfaction de la clientèle, des règles d'hygiène et de sécurité de votre service, Vous participerez à l'opérationnel sur le terrain.
Le restaurant de l'hôtel sera prochainement ouvert pour compléter les services de l'établissement.
PROFIL RECHERCHÉ Homme ou femme de terrain et de gestion administrative, Résistance à la pression, Rigueur et organisation, Communication et savoir faire dans l'art du management, Être à l'écoute et empathique, Travail en équipe, Être force de proposition.
AVANTAGES
AVANTAGES Absence de coupure, Ne travaille pas le soir (sauf éventuellement soirées évènementielles), Indemnisation repas, Jour d'anniversaire chômé et rémunéré, -10% sur les chèques cadeaux, -15% sur les produits SOTHYS du Spa, 1 nuit offerte pour 2 personnes petits-déjeuners inclus ou 1 massage sur mesure 1h pour une personne, Adhésion au programme ALL Heartists - tarifs collaborateurs -Accor.
Poste recherché : Responsable petit-déjeuner / brunch Référence : n°234430 Ville : Troyes Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 01/07/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 08/07/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Anglais bilingue | Bonne expression orale et écrite |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
En plein centre de Troyes, plongez dans l'histoire de La Licorne Hôtel Spa, un boutique hôtel 5 étoiles de la collection MGallery. Ce site classé connut différentes fonctions au cours des siècles et fut toujours lié à cette appellation poétique : la Licorne. Comme une invitation au rêve et à explorer le passé médiéval dans ce quartier de la cathédrale où maisons à colombages et églises côtoient les musées et les rues commerçantes.
Bienvenue au coeur de Troyes, à La Licorne Hôtel & Spa MGallery. Notre vaste demeure est plus qu'un sublime site patrimonial. C'est un lieu de vie mêlant élégance et décontraction dans une atmosphère plurielle : une véritable expérience 5 étoiles.
