Intégrez La Fantaisie, hôtel 5* au coeur du Faubourg Montmartre !
Adresse centrale installée dans le foisonnant 9ème arrondissement, La Fantaisie est la dernière propriété du groupe Leitmotiv Hotels. Conçue comme une enclave fertile au coeur de la ville, La Fantaisie éveille les sens, joue une partition harmonieuse où nature et hédonisme s'accordent. Garder un esprit ouvert et festif, telle est la vocation de La Fantaisie.
Martin Brudnizki signe les intérieurs, avec ses 73 chambres et suites conçues comme des havres de paix.
Nos 3 espaces de vie et de restauration s'inscrivent dans leur environnement.
- Notre café est ouvert sur la rue commerçante, lieu de ralliement pour les habitants et amoureux du quartier.
- Le restaurant et son jardin d'hiver étend sa terrasse sur un jardin verdoyant et fleuri.
- Notre bar à cocktails, lieu de mixologie arboré sur les toits de Paris, propose des grands classiques ainsi que des créations sur-mesure, pouvant être accompagnés d'assiettes à grignoter.
Le spa, avec ces bassins, permettent de se purifier et s'hydrater, trouver le calme comme au bord d'une source.
La Fantaisie fait partie de Leitmotiv, Groupe hôtelier familial qui crée des adresses où un ?luxe décontracté' et l'envie de générer de nouvelles connexions ? et émotions - l'emportent.
Vous incarnez les valeurs du groupe Leitmotiv Hotels et en êtes l'un des principaux ambassadeurs. Au quotidien, vous ferez preuve de leadership en étant exemplaire et en accompagnant l'ensemble des collaborateurs de votre service dans l'exécution de leurs missions.
Rejoindre nos équipes est l'opportunité de travailler au sein d'un établissement porteur de valeurs humaines fortes, qui mise sur l'écoute et le bien-être de chaque salarié.
Vos missions principales
Vous aurez la charge de promouvoir et d'animer le rooftop bar de l'hôtel tout au long de la soirée. Sous la responsabilité du/de la F&B Manager, et entouré de 2 Barmen/Barmaid et de 2 Commis, vos principales missions seront :
- Définir les préparations mixologiques en cohérence avec la carte et veiller à faire respecter les instructions concernant la recette des cocktails
- Accompagner, former encadrer et gérer votre équipe (barmen/barmaid et commis) dans la réalisation leurs missions au quotidien, pour assurer un service de qualité et fidéliser la clientèle
- Accueillir et conseiller les clients dans leur choix en anticipant leurs besoins et en s'assurant de leur satisfaction
- Valoriser et développer les compétences de chaque membre de votre équipe
- Respecter et faire respecter les standards de qualité de l'hôtel
- Mettre en place et approvisionner le bar
- Gérer les stocks et les approvisionnements des alcools et boissons du bar et anticiper la gestion des flux des produits
- Effectuer les inventaires mensuels et annuels
- Faire respecter une application stricte de toutes les procédures d'hygiène HACCP en veillant au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement du bar
- Veiller à la pérennité du matériel mis à disposition
- Sensibiliser et veiller à la lutte contre le gaspillage (alimentaire, des produits, du matériel, de l'énergie ...)
Tous nos employés sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs, et de notre Culture. Nous encourageons nos employés à laisser s'exprimer leur personnalité unique et leur passion, mais aussi à travailler ensemble en équipe.
Profil
Compétences requises
Vous êtes idéalement issu(e) d'une formation en bar et avez une expérience réussie sur un poste similaire. Vous avez une excellente connaissance des produits, techniques et mixologie. La maîtrise de l'anglais et le sens du service client sont indispensables pour ce poste. La maîtrise d'une seconde langue étrangère est un plus.
De façon directe ou transverse, vous serez amené à travailler avec l'ensemble des services de l'hôtel. Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général de l'établissement et la satisfaction des clients.
Notre engagement:
- Contrat CDI 39h
- Horaires continues
- Double indemnité nourriture
- Pass navigo pris en charge à 100% par l'entreprise
- Politique sociale attrayante
- Possibilités d'évolution
- Groupe familial
Pour envoyer votre candidature : carrieres@lafantaisie.com
