Poste recherché : Chef de Partie Référence : n°263462 Ville : Vannes Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Débutant Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Cuisine Salaire : a partir de 2 5000,00 brut mensuel Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 10/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/04/2025
Le Domaine du Liziec, un hôtel de luxe MGallery Collection du groupe Accor, vous invite à faire partie de son équipe culinaire. Ouvert fin 2024, cet établissement unique, niché au cœur du Golfe du Morbihan, propose une expérience hôtelière et gastronomique inédite.
Sous la direction d'un chef reconnu, le Domaine du Liziec devient le rendez-vous des fins gourmets. Si vous êtes passionné par la gastronomie de haut niveau et que vous souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, rejoignez notre équipe dynamique !
Nous recherchons un Chef de partie (H/F).
Vos missions :
Participer à la mise en place, aux préparations, aux cuissons, aux dressages relevant de votre partie,
Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats, et au respect des normes HACCP,
Être responsable du suivi et de la production des fiches techniques,
Accompagner le perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires en organisant et coordonnant le travail au sein de votre partie.
Profil recherché :
Expérience significative en tant que Chef de Partie, de préférence dans un établissement gastronomique.
Passion pour la gastronomie et le respect des produits de qualité.
Sens de l’organisation, rigueur, autonomie et créativité.
Capacité à gérer des environnements de travail dynamiques et esprit d’équipe.
Force de proposition et capacité d’adaptation.
AVANTAGES
Ce que nous offrons :
Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein durée hebdomadaire 39 heures,
Rémunération à partir de 2 500,00€ brut mensuel,
Un équilibre vie professionnelle/vie personnelle : 2 jours de repos consécutifs.
Tenue du personnel fournie et blanchie,
Mutuelle et prévoyance d’entreprise
Indemnités de repas et/ou avantage en nature.
Poste recherché : Chef de Partie Référence : n°263462 Ville : Vannes Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : a partir de 2 5000,00 brut mensuel Expérience : Débutant Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 10/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/04/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
A la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, c'est un nouvel édifice du patrimoine de France que Mrs Davalo, avec Mgallery, marque du groupe Accor, s'attachent à faire renaitre. Le Domaine du Liziec Vannes – Mgallery Collection offre une toute nouvelle destinée : celle d'un hôtel de luxe au cœur d'une campagne verdoyante. Sur un domaine de plus de six hectares, l'établissement propose 71 chambres dont 12 suites, une table gastronomique, une brasserie, une orangerie dans l'esprit ' Pavillon Baltard ', un bar ouvert à tous, un spa, une salle de fitness, près de 1000m2 d'espaces de réception et un parc à couper le souffle.
Coté restauration, après 13 années passées à la tête de la Gourmandière à Vannes qui lui auront valu une étoile Michelin, le chef Olivier Samson se lance dans une nouvelle aventure gastronomique et fait du Domaine du Liziec Vannes – MGallery Collection le rendez-vous des fins gourmets.
