Poste recherché : Demi chef de partie saisonnier(e) - La terrasse Saint James Paris Référence : n°262744 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : de 4 à 5 mois Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : selon expérience Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 03/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/04/2025
Demi chef de partie saisonnier(e) - La terrasse Saint James Paris (H/F)
Niché au cœur de son jardin privé, le Saint James Paris entièrement redécoré par l'architecte Laura González achève sa rénovation totale.
Le restaurant Bellefeuille joue avec la nature depuis le potager bio de Nonville jusque dans la salle à manger. Une atmosphère de jardin intérieur efface la limite dedans-dehors : panoramiques aux motifs délicats, moulures, boiseries, marbres, cheminée d’époque, des oiseaux ici et là. Véritable poète des papilles, notre Chef Grégory Garimbay est un amoureux des bons produits. Ses créations rendent hommage à la gastronomie française et à la richesse de ses terroirs en mettant à l’honneur des produits bruts qu’il travaille avec sincérité et passion.
A la belle saison, le restaurant prend ses aises dans le jardin attenant avec une extraordinaire pergola agrémentée d’une gloriette bar comme au XIXème siècle.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Dans le cadre de l’ouverture de notre terrasse pour la saison estivale, nous recrutons un(e) Demi chef de partie en CDD, de mi-mai à fin août 2025.
Vos missions :
Participer à la préparation et à la réalisation des plats en collaboration avec la brigade.
Élaborer des mets classiques, raffinés et entremets.
Assurer un soutien efficace à l’équipe durant le service.
Réceptionner et contrôler la qualité des marchandises.
Dresser les assiettes avec soin et les transmettre au personnel de salle.
Votre profil :
Vous avez une présentation soignée et un goût prononcé pour l’élégance.
Vous êtes un(e) véritable passionné(e) du travail en équipe.
Une expérience confirmée dans des établissements haut de gamme est indispensable.
AVANTAGES
Cohésion d'équipe ++
Mutuelle et prévoyance d’entreprise
Remboursement à hauteur de 50% des transports parisiens
Poste recherché : Demi chef de partie saisonnier(e) - La terrasse Saint James Paris Référence : n°262744 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : de 4 à 5 mois Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 03/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/04/2025
Le Mot du GM, Laure Pertusier :
Je suis arrivée il y a plus de 20 ans au Saint James Paris et comme beaucoup de mes collaborateurs je ne l’ai plus quitté ! Nous avons à cœur de maintenir l’atmosphère d’une maison de famille, pour nos hôtes comme pour notre équipe !
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Niché au cœur de son jardin privé, le Saint James Paris entièrement redécoré par l'architecte Laura González achève sa rénovation totale.
Unique Château de la capitale, le Saint James Paris est entouré de verdure à deux pas de l'Arc de Triomphe. Conçue comme une maison de famille ouverte sur la nature, cette demeure à la fois grandiose et intime est un hôtel de luxe membre de Relais & Châteaux.
Le restaurant Bellefeuille joue avec la nature depuis le potager bio de Nonville jusque dans la salle à manger. Une atmosphère de jardin intérieur efface la limite dedans-dehors : panoramiques aux motifs délicats, moulures, boiseries, marbres, cheminée d’époque, des oiseaux ici et là. Véritable poète des papilles, notre Chef Grégory Garimbay est un amoureux des bons produits. Ses créations rendent hommage à la gastronomie française et à la richesse de ses terroirs en mettant à l’honneur des produits bruts qu’il travaille avec sincérité et passion.
A la belle saison, le restaurant prend ses aises dans le jardin attenant avec une extraordinaire pergola agrémentée d’une gloriette bar comme au XIXème siècle.
À la disposition des membres et des résidents : 50 chambres et suites luxueuses, un bar-bibliothèque mythique, un spa Guerlain avec un espace bien-être comprenant entre autres une piscine de 15 mètres et un fitness, ainsi que des jardins entièrement repensés par Xavier de Chirac.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
