Mandarin Oriental, Paris recrute...

Vous souhaitez mettre votre talent et votre expérience au service d’un Palace Parisien moderne emblématique ?
Mandarin Oriental, Paris incarne l’esprit du Paris d’aujourd’hui et de demain. Cette oasis de tranquillité vibre au rythme de la mode et de la création artistique, sublimée par le service légendaire du groupe Mandarin Oriental.
L'Hôtel compte 135 chambres, le Restaurant Le Camélia, le Bar 8, ainsi que l’un des plus l’un des plus beaux et des plus vastes Spas parisiens.

CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE (H/F)

VOS MISSIONS

En charge de la pâtisserie et des desserts de nos points de vente restauration (Restaurant, Bar, room service) le/la Chef de Partie Pâtisserie est responsable de la production de desserts. Il/elle encadre une équipe et est responsable du bon déroulement de chaque service.

• Contrôler les livraisons de marchandises, la qualité, la fraîcheur, la quantité et les coûts
• Respecter les standards et recettes établis par le Chef Pâtissier
• Contrôler les techniques de travail
• Contrôler la mise en place de ses équipes

PROFIL RECHERCHÉ

• Etre rigoureux, organisé et attentif,
• Etre titulaire d’un CAP Cuisine,
• Minimum de 2 ans d’expérience au poste de chef de partie dans un établissement similaire,
• Faire preuve d’initiative et d’enthousiasme,
• Respecter les règles d’Hygiène et de Sécurité de l’établissement.